якщо

Дієта, багата на рослинні продукти, з низьким вмістом м’яса та риби, може захистити від ожиріння серед людей середнього та старшого віку, навіть якщо веганський або вегетаріанський режим не дотримується суворо. Це те, що випливає з досліджень, представлених на Європейському конгресі з ожиріння (ECO), які вказують на те, що рослинна дієта знижує ризик розвитку ожиріння в довгостроковій перспективі.

Попередні дані вже свідчили про те, що веганські або вегетаріанські дієти з високим вмістом овочів та виключення всіх або більшості продуктів тваринного походження можуть зменшити ризик розвитку ожиріння. Однак мало відомо про те, як різні ступені дотримання цієї дієти впливають на надмірну вагу або ожиріння, а також на жирову масу та знежирену масу (м’язи та кістки) у людей середнього та старшого віку. склад тіла і втрата м’язової маси.

Дослідники з Медичного центру Університету Еразма в Роттердамі (Нідерланди) вивчили зв'язок між різними рівнями рослинної дієти 9641 дорослих, які відповіли на детальний опитувальник щодо частоти їжі та індексів маси тіла (ІМТ), окружності талії, жиру індекси маси (вага жиру по відношенню до зросту), індекси маси без жиру та тривалий відсоток жиру в організмі середнього та похилого віку (середній вік 62 роки). Аналізи показали, що учасники, які вживали більше продуктів рослинного походження, мали нижчий ІМТ в довгостроковій перспективі, головним чином, завдяки меншій масі жиру в організмі, з урахуванням ефекту часу від повторних вимірювань, загального споживання енергії, освіти, соціально-економічної історії та рівнів фізичної активності.

"Наше дослідження припускає, що дієта на рослинній основі і менш тваринна, за винятком чіткого дотримання веганської або вегетаріанської дієти, може бути корисною для запобігання надмірної ваги або ожиріння серед людей середнього та похилого віку. Дієта на основі білка для захисту від ожиріння не вимагає радикальної зміни дієти або повної виключення м’яса або продуктів тваринного походження, але може бути досягнута кількома способами, наприклад, помірним зменшенням споживання червоного м’яса або вживанням ще кількох овочів. Це підтверджує поточні рекомендації щодо переходу на дієти, багаті рослинною їжею, з низьким споживанням їжі тваринного походження ", - пояснює Чжанлінг Чень, провідний автор роботи.

Автори визнають, що їх результати показують відмінності в спостереженнях, а не дослідження причин і наслідків, для чого вони вказують, що їх результати повинні бути підтверджені в різних групах населення та шляхом рандомізованих досліджень.

Інші дослідження того ж закладу також роблять висновок, що дотримання вегетаріанської дієти, багатої фруктами, овочами та зерновими, корисне не тільки для вашого здоров’я, але і для вашої кишенькової книжки. Принаймні для тих, хто купує через Інтернет, вегетаріанський кошик може коштувати приблизно на два долари на день дешевше, ніж із середземноморською або американською дієтою.

Спочатку ця новина була опублікована в науковій публікації N + 1, яка додає.