Нове дослідження, опубліковане в Журналі Американського коледжу з питань харчування, виявляє, що рослинна вегетаріанська дієта призводить до більшої втрати ваги в порівнянні з калорійно-еквівалентною дієтою.
Група з 74 дорослих з діабетом 2 типу із однаковим співвідношенням чоловіків і жінок прийняла знижену 500-калорійну дієту протягом шести місяців. Половина дотримувалася вегетаріанської дієти, а друга половина - на звичайній дієті при цукровому діабеті. Ті, хто входив до групи вегетаріанської дієти, втратили майже вдвічі більше ваги (6,2 кг) у порівнянні з тими, хто дотримувався дієти з діабетом, які втратили в середньому 3,2 кг, незважаючи на споживання рівної кількості енергії.
Вегетаріанська група знижувала субфасціальний жир, тип жиру, який вистилає наші м’язи, та внутрішньом’язовий жир, який зберігається в м’язах, вищою швидкістю, ніж решта групи. Вони також втратили в середньому на 3,7 см2 більше загальної площі ніг, у тому числі на 0,38 см2 більше підфасціального жиру, на 1,21 см2 більше внутрішньом’язового жиру, порівняно з тими, хто дотримується традиційної дієти при діабеті. Обидві групи однаково зменшують підшкірний жир - тип жиру, який зберігається під шкірою.
Для вимірювання жиру в організмі доктор Хана Калеова та дослідницька група проаналізували склад стегон учасників дослідження на початку дослідження, через 3 місяці та 6 місяців, за допомогою МРТ. Вони виявили зміни рівня підшкірного та субфасціального жиру, що корелювали зі змінами HbA1c, глюкози в крові натще і β-клітинною чутливістю до інсуліну, маркерами метаболізму та контролем рівня цукру в крові.
Калеова пояснює, що взаємозв'язок між втратою ваги та інсуліном пов'язаний із "втратою м'язового жиру збільшує чутливість до інсуліну", тим самим дозволяючи інсуліну перетворювати цукор назад в енергію: "Це збільшення перетворення калорій еквівалентно метаболізму, особливо для людей боротьба із зайвою вагою, повільним обміном речовин або діабетом 2 типу ".
Кахлеова в якості додаткових переваг вегетаріанської дієти перелічує ситість і підвищену енергію, які учасники визнавали протягом 3 і 6 місяців, що дозволило їм підтримувати режим фізичних вправ, введений наполовину в дослідження, зі швидкістю, вищою, ніж при традиційному діабеті дієта.
Параметри меню
Запропоновані вегетаріанські дієти включали пшоно (невелике зерно злаків з високим вмістом білка), приготоване з чорносливом та мигдалем на сніданок; суп з сочевиці з морквою та капустою на обід; коричневий рис з маринованим тофу та паростками квасолі на вечерю; і овочі, фрукти та морква з хумусом для закусок.
Оскільки традиційна дієта при цукровому діабеті включала вівсяну кашу з родзинками та арахісовим маслом на сніданок; обгортання тунцем та огірком на обід; Лимонно-медова курка з коричневим рисом та овочами на вечерю; і йогурт з низьким вмістом жиру, фрукти, морква та палички селери з нежирними молочними провалами як закуски.
Переваги втрати ваги та загального стану здоров’я учасників вийшли за межі експерименту, оскільки через рік після закінчення дослідження HbA1c (форма гемоглобіну, що використовується для визначення рівня глюкози в крові) збільшилася в обох групах; однак представники вегетаріанської групи мали менше шансів підвищити ліки від діабету або рівень інсуліну.
Дослідження нових способів боротьби з діабетом, хворобою, яка щорічно спричиняє 1,5 мільйона смертей за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, спираються на різні джерела свого розвитку. Нещодавнє дослідження, проведене Інститутом діабету Скріппса Віттіє, показало, що текстові повідомлення із заохочувальними або навчальними фразами про своє здоров'я пацієнтам із діабетом позитивно впливають на їхнє здоров'я.
Якщо вам сподобалась ця новина, дізнайтеся більше через наші канали Facebook та Twitter.