Інгредієнти:
Для маси:
Для начинки:
Для основи:
Для маси:
Для начинки:
Для основи:
Для маси:
Для начинки:
Для основи:
Опис
Чи є у вас вдома гості, яких у вас не було, і вам потрібна легка, швидка та смачна страва? Вегетаріанське листкове тісто - відмінне рішення.
Правда полягає в тому, що листкове тісто - це одне з тих універсальних тістів, яке можна використовувати як для солодких, так і для солених страв. В обох випадках це дає чудові результати. Це тісто, яке складається з сотень шарів, яке під час випікання виростає, щоб стати легким та хрустким делікатесом. А для тих, хто хоче тримати лінію навіть на вечірках, чому б не зробити її вегетаріанською?
Можливо, давно вегетаріанцем була людина, яка їла лише варені, м'які та нудні овочі ... але як все змінилося. Сьогодні кількість вегетаріанців зросла у всьому світі, все більше людей похвалилися тим, що вилучили зі свого раціону м'ясо та рибу, і є такі важливі кухарі, як Родріго де ла Калле або Фернандо дель Серро, обидва із зірками Мішлена, яких вони роблять високими. кухні та вегетаріанські рецепти.
Це дієта, яка може бути дуже повноцінною, оскільки бобові, овочі, горіхи та молочні продукти заповнюють відсутність м’яса та риби. Це дуже здорове харчування, насправді те саме слово вегетаріанське походить від латинського „vegetus“, тобто: здоровий. Тому вам не потрібно бути вегетаріанцем, щоб насолоджуватися цим Вегетаріанське листкове тісто
Розробити Вегетаріанське листкове тісто:
Крок 1. Змішайте в мисці борошно, дріжджі, імбир, часниковий порошок і сіль. З іншого боку, додайте бризок оливкової олії та теплої води.
Крок 2. Замісити і об’єднати, щоб утворилося тісто. Оскільки суміш є досить гнучкою, зніміть і продовжуйте замішувати на борошнистій поверхні. Залиште кульку з тіста готовим, накрийте чистою тканиною на годину.
Крок 3. Розігрійте духовку до 180 ° C.
Крок 4. Для начинки додайте на сковороду трохи олії. Тушкуйте солодку картоплю, цибулю та подрібнені гриби протягом 15 хвилин, потім додайте петрушку, приправте сіллю та перцем та шпинатом. Перемішуйте ще пару хвилин. Заповідник.
Крок 5. Для оливкового паштету розімніть квасоля та оливки з невеликою кількістю солі, перцю та чебрецю. Отримавши бажану текстуру, зарезервуйте.
Крок 6. Відновлюємо вже відпочивше тісто і замішуємо борошняною качалкою. Розкачайте на пергаментному папері приблизно до 35 см х 25 см і обріжте краї відповідно до форми. Повторно замісіть надлишки і збережіть для прикраси.
Крок 7. Розкладіть паштет уздовж всієї основи і намажте соусом поверх нього, залишивши межу 2-3 см. Почніть згортати у форму «ковбаски», потім заклейте боки і акуратно перекладіть на деко.
Крок 8. Щоб закінчити, використовуйте залишки збереженого тіста, щоб зробити декоративний зигзаг уздовж рулету, зафарбуйте яйцем і випікайте 45 хв при 180 ° C, до золотистої скоринки. Потім остудіть протягом 20 хвилин і подавайте гарячим та нарізаним скибочками.
У "Давайте обійдемо день" Рецепти листкового тіста
У “Давайте обійдемо день” Вегетаріанські рецепти