Вегетаріанські дієти: позиція А.Н.Д.
Офіційна позиція Академія харчування та дієтології (Американська академія харчування та дієтології).
Цей документ про позицію Академії харчування та дієтології (І) був перекладений Іспанським вегетаріанським союзом з явним дозволом І, але сам І не несе відповідальності за точність цього перекладу.
Оригінальний текст англійською мовою можна знайти за такою адресою: https://www.eatrightpro.org/resource/practice/position-and-practice-papers/position-papers/vegetarian-diets
Опубліковано у грудні 2016 року у: Вегетаріанські дієти. J Acad Nutr Diet. 2016; 116: 1970-1980.
Іспанський вегетаріанський союз дякує Академії харчування та дієтології (І) за санкціонування перекладу цієї статті та її публікації в Інтернеті.
Огляд: Марія Бланкер Геноварт 2, Марія Тереза Комас Замора 2, Мар Гарсія-Алой 2, Вікторія Лозада де ла Пенья 2, Марія Манера Бассолі 2, Іва Маркес Лопес 2 (доктор Університету Наварри) та Сусана Менал Пуй 3 (доктор з Університет Сарагоси).
1 Президент Іспанського вегетаріанського союзу (www.unionvegetariana.org). Член Комітету Міжнародного вегетаріанського союзу (www.ivu.org).
2 Дієтолог-дієтолог
3 Харчовий технолог
Резюме
Заява про позицію
Позиція Академії дієтології та дієтології полягає в тому, що вегетаріанські дієти, включаючи веганські, правильно сплановані, є здоровими, адекватними для поживних речовин і можуть забезпечити користь для здоров’я при профілактиці та лікуванні деяких захворювань. Ці дієти підходять для всіх стадій життєвого циклу, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство, юність, дорослість, а також для спортсменів. Дієти на харчовій основі на рослинній основі є більш екологічно стійкими, ніж дієти, багаті продуктами тваринного походження, оскільки вони використовують менше природних ресурсів і пов’язані з набагато меншим впливом на навколишнє середовище.
Повний текст доступний у форматі PDF: Позиція AND 2016