Проект "Зелена їдальня" забезпечує весь процес включення рослинної їжі для будь-якого університету Словаччини. Також входять кулінарні майстерні.
Проект "Зелена їдальня" приносить до Словаччини регулярні та повноцінні веганські страви в університетах. На початковому етапі три їдальні Технічного університету в Кошицях і чотири їдальні Університету Кирила і Мефодія в Трнаві відкривають можливість повсякденних рослинних страв.
Зміни незабаром відбудуться в Університеті ветеринарної медицини та фармації в Кошицях. Будь-який університет чи університет Словаччини може безкоштовно долучитися до проекту.
Університети зважились на цей інноваційний крок завдяки співпраці зі Словацьким веганським товариством, яке охоплює проект.
Надайте інформацію
Проект "Зелена їдальня" забезпечує весь процес включення рослинної їжі для будь-якого університету Словаччини. Їдальням пропонують брошуру з рецептами рослин, пристосовану для великих кухонь, інформаційну кампанію та консультації за потреби.
Важливою частиною проекту є також організація веганських майстер-класів з приготування їжі.
"Досвід впровадження рослинної їжі переконав нас, що Словаччина готова до цієї зміни. Саме студенти університетів часто є першопрохідцями, хто найбільше цікавиться веганською дієтою. Ось чому ми починаємо з більш широкого впровадження в університетах " пояснює Тамара Стохлова з Веганського товариства.
Студенти, які харчуються у їдальнях, які беруть участь у проекті «Зелена їдальня», можуть сподіватися на різноманітний асортимент рослинних страв. "Міф зберігається, що дієти на рослинній основі нудні, дорогі і важкі в приготуванні. Ми хочемо показати, що веганська дієта не повинна означати будь-яке заперечення ". пояснив координатор проекту Мілош Пупік.
Нове меню включатиме смачні та корисні страви з меншим органічним відбитком.