сочевичний суп У класиці кухні наших бабусь вони були єдиними, хто міг втішити нас цим неймовірним поєднанням овочів та рослинного білка. Іноді вони додавали якийсь вид м’яса або бекон, щоб надати йому набагато більше смаку. Цей суп, окрім того, що він здоровий і спеціально розроблений для вегетаріанців, багатий вітамінами, мінералами та є дуже повноцінним приготуванням, оскільки сочевиця забезпечує дуже важливі рослинні білки в нашому раціоні. Знати рецепт вегетаріанський суп з сочевиці і насолоджуватися цим.
- 1 склянка сочевиці
- 1 склянка змішаної зелені
- 1 гілка довгої цибулі
- 1 одиниця помідора
- 1 одиниця авокадо
- 1 щіпка соленого перцю
- Коріандр за смаком
Перше, що вам слід зробити, це перерахувати всі інгредієнти для приготування вегетаріанський суп.
Сочевиця ви повинні залиште їх водою принаймні за 4 години до або, якщо зможете, залиште їх на ніч, щоб вони відкрились і стали набагато м’якшими
У великій каструлі з невеликою кількістю олії пасерувати довгу цибулю дрібно нарізані 3 хвилини на сильному вогні.
Потім додайте тертий помідор або подрібнений на дрібні кубики з насінням і варити ще 3 хвилини, як секрет можна додати столову ложку томатної пасти, додати сіль і перець за смаком.
Потім додайте 2 великі склянки води і накрити кришкою, варити, поки бульйон не закипить.
Як тільки відвар закипить, додати сочевицю і продовжуйте готувати на сильному вогні, але при накритому посуді протягом 5 хвилин.
Нарешті, через 5 хвилин, додайте овочі, скоригуйте смак сіллю і перцем і варіть суп з сочевиці на повільному вогні ще півгодини, накривши казан. Якщо ви хочете, ви можете додати кілька картоплин, нарізаних кубиками, щоб загуснути суп.
Подавайте і смакуйте вегетаріанський суп з сочевиці З шматочками авокадо та кінзи ви побачите, що це дуже здоровий і повноцінний варіант. Якщо вам сподобався цей рецепт або є запитання, залиште нам свої коментарі.
Якщо вам сподобався рецепт Вегетаріанський суп з сочевиці, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів.