Це їжа з низьким вмістом жиру та високим вмістом поживних речовин, а сочевиця завжди є чудовим варіантом для тих, хто страждає на діабет.
Клітковина в сочевиці затримує вуглеводи з їжею, затримуючи травлення і, отже, їх засвоєння, що допомагає уникнути великих змін рівня цукру в крові протягом дня.
Харчові переваги супу з сочевиці для діабетиків.
Клітковина в сочевиці сприяє виведенню холестерину, оскільки вона зв’язується з ним у кишечнику та виводить його з калом; вони також можуть зменшити вироблення печінки.
Крім того, споживаючи клітковину, він запобігає потраплянню токсинів з кишечника в організм через його стінки та створює незручності, такі як низький захисний захист.
Сочевиця, багата клітковиною, займає більше місця на шляхах, ніж інші продукти, тому люди, які їдять сочевицю, як правило, мають менше апетиту і, отже, підтримують здорову вагу.
Завдяки вітамінам групи В та мінералам, таким як цинк або селен, вони забезпечують антиоксидантну дію.
Оскільки вони багаті залізом, їх добре вживати для запобігання анемії.
Їх ідеально включати в раціон дітей та людей, які займаються спортом, щоб забезпечити достатньо енергії, крім того, у людей похилого віку через їх легке споживання.
Час приготування: 1 година 5 хвилин
Загальний час: 1 година 5 хвилин
Порції: 4 порції
- 1 склянка сочевиці.
- 1/3 склянки цибулі дрібно нарізаної.
- 1 зубчик часнику подрібнений.
- 4 гілочки коріандру.
- ½ чашка нарізаної кубиками моркви.
- ½ чашка картоплі, нарізана шматочками.
- 2 дрібно нарізаних помідора.
- ½ чашка бекону, подрібнений.
- Сіль і перець за смаком.
- 2 столові ложки оливкової олії.
- Поливати за потребою.
- У горщику нагрійте олію, а потім додайте бекон до золотистої скоринки.
- Коли бекон смажиться, додайте часник і цибулю, поки він не карамелізується або не стане прозорим.
- Коли цибуля і бекон обсмажуються, додаємо помідори.
- Додайте нарізану раніше моркву і перемішайте.
- Додати сочевицю і воду, довести до кипіння. Потім огонь опустити до середньо-низької кришки і варити 45 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
- Додайте кінзу та картоплю, варіть 15-20 хвилин, поки картопля добре не звариться і не стане м’якою. Приправити сіллю і перцем.
- За потреби додайте більше води. Подавати в супових тарілках.
Факти харчування
Суп з сочевиці, ідеально підходить для діабетиків
Подається 0
| 388 ккал | ||
| % Щоденної вартості * | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 5% | ||
| 0 | ||
| 20,7% | ||
| 40% | ||
| Вітамін А | Вітамін С | |
| Кальцій | Залізо | |
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові значення можуть бути вищими або меншими залежно від ваших потреб у калоріях.