Я люблю супи та пюре, загалом, але особливо цей рецепт супу з овочами про що я дізнався від своєї матері. Моїм дітям це теж дуже подобається, мені пощастило: вони їдять усі овочі, які я їм кладу на тарілки, настільки ж здорові, як вони. Саме овочі роблять цей рецепт, ви можете додавати інші, якщо вам більше подобається.
Завжди добре брати овочі, Але особливо на майбутні різдвяні дати, коли всі ми схильні до переїдання, дуже доречно підготувати такий рецепт, крім того, який він смачний, це допоможе нам компенсувати важчі страви.
Інгредієнти
- Морква 3
- Червоний перець 1
- Зелений перець 1
- Велика картопля 2
- Цибуля 1
- Кабачки 1
- Пучок молодого часнику 1
- Біла ріпа 1
- Брокколі 0,5
- Дрібна цвітна капуста 1
- Помідор 2
- Пучок зеленої квасолі 1
- Біла білокачанна капуста 0,5
- Вода
- Сіль
- Шинка або кістка
Як приготувати суп з овочами
Приступаємо до прибирання і порізавши всі овочі на невеликі шматочки. Ми розкладемо їх в окремі купи. Для їх приготування ми будемо використовувати горщик, достатній для розміщення всіх овочів, спочатку вони займають більше, а коли їх виготовляють, зменшуються в об’ємі.
Спочатку ми покладемо в казан ріпу, картоплю та моркву, які готуються трохи довше, та ми покриємо їх достатньою кількістю води. Коли почне закипати, додайте цибулю і перець і доведіть до кипіння.
Нарешті, ми додаємо брокколі, капусту, цвітну капусту, кабачки, помідори та квасолю. Додати олію або шинку з шинки (я поклав олію), посолити і нехай вариться, поки все не буде готове. При необхідності ми можемо додати ще трохи води.