Харчування людини постійно змінюється, але завжди існували групи, які харчувались за якимись особливими харчовими звичками, отже вегетаріанці, вегани вони були вже в античності. Записи, що залишились нам, показують, що віруючі в буддизм і дзен-буддизм, ймовірно, були вегетаріанцями, як і Платон, Леонардо да Вінчі або Сократ. Вегетаріанство - це харчова звичка, яка існує і сьогодні і має все більше прихильників.

вегетаріанство

THE вегетаріанці та вегани також однаково характерно, що вони вибирають певну дієту з різних причин. Ця причина може бути релігійною, екологічною, філософською та не в останню чергу причиною здоров'я. Однак думки розділилися щодо впливу дієти на здоров’я.

Серед прихильників вегетаріанської дієти також існують відмінності в тому, які продукти вони випускають зі свого раціону, і це також багато в чому визначає, наскільки свідомо слід приділяти увагу доповненню дієти. Найсуворіший вид вегетаріанства - це веганство, вони насправді харчуються виключно і виключно рослинною їжею. Для них прихильники макробіотичного харчування, до питання харчування щодо вегетаріанства ставляться дещо вільніше, в раціоні яких основним напрямком харчування є цільнозернові, а також вони споживають олійні, овочі, фрукти та бобові. Послідовники лакто-вегетаріанської тенденції поповнюють свій раціон молоком та молочними продуктами, а вегетаріанці лакто-ово також вживають яйця. Напіввегетаріанці думають згідно з найслабшим сприйняттям вегетаріанської дієти, вони також споживають рибу та м'ясо птиці.


Отже, веганська дієта насправді не є самостійною дієтою, а однією з форм вегетаріанства.
І вегетаріанство, і веганство фактори ризику він ховається сам по собі, оскільки ми не отримуємо багато вітамінів та мінералів, які потрібні нашому організму, у наш організм щодня. В основному a кальцій, залізо, цинк, вітамін D, вітаміни B6 і B12 особливу увагу слід звернути на їх прийом, оскільки вони найбільше відстають у без м’ясному харчуванні.