Слово Світло Він був повністю інтегрований у наш словниковий запас настільки довго, що став цілком звичним прикметником. Легкий майонез, легкий сир, легка кола - звичайно, - і подібні до них, на мільйон тисяч товарів більше на ринку. Навіть чіпси на все життя вже легкі (руки в голову)! 😱
Великий бум, який зазнали ці вироби за останні десятиліття, зробив включити в наш раціон абсолютно природним способом, вважаючи, що вони справді здоровіші або що, маючи «менше жиру», вони допоможуть нам харчуватися здорово. Але нічого не йде далі від істини, ви коли-небудь зупинялися, щоб задуматися чи дізналися, що таке легка їжа?
- Легка їжа не корисніша
Починаючи з 1950-х років, ряд досліджень та державної політики поширювали думку, що жир - це диявол особисто. Звідси народилася концепція легкої або нежирної їжі, яка, принаймні, містить На 30% менше калорій, ніж оригінальна їжа. Зменшуючи жир у їжі, він втрачає багато смаку та консистенції, і, щоб виправити цю проблему, виробники намагаються відновити її, додаючи штучні інгредієнти, часто у формі загусників та добавок.
- На скільки менше калорій має легка їжа?
Скажімо, наприклад, що ви споживаєте легкий мармелад. Звичайна порція варення містить приблизно 50 ккал, тоді як його легка версія має лише на 13 ккал менше. Яка менша різниця, ніж ти думав? У багатьох випадках різниця калорій незначна і, як ми вже говорили раніше, оригінальна їжа набагато натуральніша.
- Світло не означає, що воно "не відгодовує"
Чіпси, закуски чи солодощі самі по собі є досить калорійною їжею. Тому споживання його легкої версії не означає, що ви можете з’їсти весь мішок чіпсів так, ніби це салат, і завтра не буде. жирна їжа - навіть у його легкій версії - завжди слід вживати в помірних кількостях.
- Проблема цукру в легкій їжі
Ще однією проблемою, яку ми виявляємо у легких продуктах, є кількість цукру, який вони містять. Хоча вони представлені як "з низьким вмістом жиру", іноді вони є велика кількість цукрів, навіть досягнення максимального щоденного рекомендованого ВООЗ. Тож наступного разу, коли ви підете класти знежирений йогурт у кошик, зупиніться, щоб прочитати етикетку та перевірити, які інгредієнти він містить. І так, фруктоза, декстроза, глюкоза або кукурудзяний сироп - це теж цукор.
- Натуральне - це завжди краще
Легку їжу штучно модифікують, щоб зменшити кількість жиру, але не лише це, але й додають хімічні інгредієнти для збереження його смаку або текстури. Їжа завжди це буде здоровіше, чим природніше; Без упаковки та консервантів. Якщо ви дійсно хочете здорово харчуватися або сідати на дієту, зробіть собі послугу і виберіть справжню їжу.