Протягом усіх свят не втрачайте з уваги основну ідею Великодня. Це точно не переїдання.

лікар

Що стосується дієти, то Велика п’ятниця вимагає посту. З їжею, яка шкодить здоров’ю, не повинно бути проблем.

Протягом наступних Великодніх днів діють універсальні правила:

Принцип 1: Помірність. Не переїдайте жодної їжі, навіть здорової, наприклад, сиру.
Принцип 2: Правильно розділена тарілка. До половини того, що ви кладете на тарілку, повинні становити овочі.
Принцип 3: Під час відвідувань, віночків та заправок використовуйте комбінацію Принципів 1 і 2 (не переїдайте і не робіть правильний вибір), щоб протистояти насиченому меню.
Принцип 4: Збільшення фізичної активності під час канікул.
Принцип 5: Зверніть увагу на кількість споживаного алкоголю - він містить занадто багато кілоджоулів.

ОПТИМАЛЬНИЙ СКЛАД МЕНЮ ПРИ СХІДНИХ СВЯТАХ

Свята означають тягар для «шлунка», для «фунтів» і для «гаманців». Для багатьох людей свята (Різдво та Великдень) є марафоном покупок за продуктами, часто у надмірно надмірних кількостях та непропорційному різноманітті, лише для дотримання традиційних звичаїв. Зрозумілим наслідком є ​​переїдання надмірного обсягу святкових страв і непропорційне споживання порожніх "калорій".

Багато домогосподарств, навіть за найкращою волею своїх членів, не в змозі споживати всю їжу та ретельно приготовлені святкові страви. Ємності наповнюються невитраченим і з часом також непридатним для споживання, тобто зіпсованою їжею, яка залишалася ненаїденою на святкових столах, в холодильниках і камерах.

Вечеря під час Великодня - наше кредо

Традиції та компроміси

ВЕЛИКДЕННІ ЯЙЦЯ: Яйця вже не є опудалом, яким вони були раніше. Жовтки містять холестерин, але всі інші поживні речовини в яйцях корисні для вашого здоров’я. Сьогодні дієтичний холестерин уже не так важливий для серцево-судинних захворювань, як колись. Крім того, жовток містить цінні поживні речовини, такі як холін, лецитин, лютеїн та зеаксантин. Яєчний жир містить ненасичені жирні кислоти, необхідні вітаміни та мінерали. Білий надзвичайно низькокалорійний і містить цінний білок, без жиру та без цукру. Яєчний білок приємно і надовго насичується і став майже обов’язковим обладнанням меню зменшення. Якщо вас турбує «поганий холестерин», побалуйте себе 1 цілим яйцем і білками з ще 2-3 яєць. Ми рекомендуємо приготувати дієту без бекону та інших жирних ковбас, цибулі та багатьох весняних трав, щоб додати страві різноманітні смаки та аромати.

ВЕЛИКДЕНСЬКИЙ СВИНИНИЙ ВИСЕНЬ: Традиційна свиняча копчена шинка справді не належить до арсеналу здорової їжі. Той, кому не потрібно його їсти, що є моїм випадком, може легко замінити його тушкованою тушкованою шинкою з індички, копченою фореллю, лососем або навіть тофу. Але навіть тим, хто не хоче відмовлятися від традиційної шинки, зовсім не доводиться хвилюватися. Однак порція шинки повинна бути меншою, ніж сказав один з моїх колег, "щоб ми не забували, як ми смакуємо". Не забуваємо про багату порцію вітамінів, мінералів та антиоксидантів у салаті зі свіжих овочевих сумішей. Ми компенсуємо споживання жиру, який ми «пропустили» в забороненій жирній шинці, додавши в салат трохи оливкової олії (бажано холодного віджиму).

СХІДНЕ ШОКОЛАДНЕ ЯЙЦЯ ТА ЗАЙЦ: тут помірність точно є на місці. Окрім високого вмісту жиру, цукру та калорій, які ми не так легко "втікаємо", нас також повинен знеохотити той факт, що шоколади низької якості в цих продуктах перебувають на рівні кондитерських виробів, а не шоколаду як такого . Розумна порада може звучати так: (1) споживайте меншу кількість повільніше і; (2) надавати пріоритет якості; чим більше шоколаду містить якісного какао, тим менше в ньому залишається місця для додавання жиру та цукру. Ті, хто любить 70% шоколаду, віддадуть йому перевагу, навіть якщо у них є вибір між "молочним" та "гарячим". Нам не потрібно платити більше за якісні шоколадні смаколики, бо їх менше для справжнього шоколадного смаку. (3) Давайте навчимо дітей молодшого віку, що таке якісний шоколад. Якщо ми не запропонуємо їм їх, вони, звичайно, уявлять виключно солодкі молочні види під терміном "шоколад".

СХІДНІ ТОРТИ: Чим менше видів та менших кількостей ми готуємо, тим менше ми їмо. Експериментуйте із заміною продуктів на більш здорові версії. Вдома плутанина зарекомендувала себе:

o (а) вершкові торти та пироги: замість вершкового масла ми даємо знежирений сир або комбінацію жиру + нежирний або знежирений сир;
o (б) збиті вершки - 0% сиру; йогурт з низьким вмістом жиру;
o (c) фруктово-сирники (або желе) замість кремових;
o (d) ми можемо додати в тісто вівсянку;
o (e) не забувати про свіжі та сушені фрукти (більш свіжі та менш сушені);
o (f) спробувати менш традиційні рецепти з використанням овочів, таких як морква;
o (g) намагайтеся давати менше цукру, торти не потрібно підсолоджувати;
o (h) вміст цукру можна ефективно зменшити, використовуючи підсолоджувач - ми також маємо натуральний підсолоджувач стевії;
o (ch) правильна пропорція сировини може ефективно зменшити калорійність та полегшити травлення: більше сиру, яєчного білка, фруктів - менше жиру, цукру, менше тіста;
o (j) наріжте пиріжки на менші шматочки, їжте повільніше, давайте насолоджуватися чаєм або кавою без цукру, задоволення триватиме довше навіть при меншій кількості.

ВЕЛИКДЕННІ НАПИТКИ - АЛКОГОЛЬ: тут ми рекомендуємо розумну міру: Великодній понеділок - особливо чутливий день, пов’язаний із традиційними одяганнями та віночком. Приділіть особливу увагу підлітковим "шибам", їм не потрібно заливати алкоголем без потреби - навіть після "трохи". Поки вони встигають поцілувати і поцілувати всіх дівчат, що знаходяться в безпосередній або ширшій близькості, вони можуть бути небезпечно напідпитку. Особливо дорослі повинні думати про це, а не лити молодих сволочей.

БІДНЕ ПТИЦЕ МЯСО, РИБА І САДА: ефективно замінить жирні типи червоного м'яса. Ковбасу ми даємо або в менших кількостях, оскільки ми можемо замінити її смаженою цибулею і копченим сиром тофу.

МАЙОНЕЗ, ТАРТАРНИЙ СОУС І ДРУГИ УЛЮБЛЕНИЙ СМАК: Класичний татарський соус можна легко замінити на так званий "Йогуртовий тартар". Основний інгредієнт - кислий нежирний йогурт, огірки та цибуля.

ПИТНИЙ РЕЖИМ: той, хто п’є більше води, зазвичай їсть менше їжі і менше калорій. Прийом води та некалорійних або низькокалорійних напоїв (вода з вичавленим лимоном, грейпфрутом, апельсином, морквою тощо) повинен становити близько 2,0 - 2,5 л на день. Обґрунтована потреба у споживанні рідини - 30-40 мл рідини на 1 кг ваги. Якщо ми більше пітніємо, наприклад під час занять спортом, в сауні чи в жаркій обстановці, ми відповідно збільшуємо дозу питного режиму.

ХТО НЕ СПОРТУЄ ТА ВПРАВУЄ, ПРАВИЛА ЖИТИ КОРОТЕ: регулярні та досить інтенсивні фізичні вправи - це невід’ємна частина здорового життя та корисна для кожної людини. Вправи захищають нас від ожиріння, діабету, серйозних захворювань серця і судин, а також раку. Ніхто не повинен підкорятися міфу: "Коли я бідний, мені не потрібно робити фізичні вправи, тому що я не набираю вагу без фізичних вправ", або "Я маю зайву вагу і не худну, хоча я регулярно вправляйтеся, тому вправи для мене не мають ніякого значення ". Профілактичний ефект руху не залежить від маси тіла і приносить користь худорлявим людям, а також людям з андвавою. Сьогодні медична професія визнає девіз: «ЛЕПШЕ БУТИ ТОЛЬКИМ І ПІДГОТОВЛЕНИМ, ЧІМ ШКІРИМ І НЕПРОБІЖНИМ» (краще бути товстим і підтягнутим, аніж бідним і непридатним). Це також вірно під час наступаючої Великодня.