Капуста - це просте джерело вітамінів, мінералів та інших корисних поживних речовин. Водночас міні збагатить ваші страви з точки зору смаку та естетики.
Які насіння проростають?
Ми можемо пророщувати всі види насіння, такі як квасоля, горох, сочевиця, сухий горох, соя, люцерна, гірчиця, пшениця, гречка, жито, овес, льон, кукурудза, хурма, навіть рис. Просто виберіть.
Рецепт, як проростити? (загальна процедура)
- Замочіть ложку насіння або 1/3 склянки бобових культур в 1 літрі теплої води. Нехай стоїть цілу ніч.
- Наступного дня ми промиваємо їх у теплій воді і зливаємо.
- Ми помістимо їх у набір для пророщування, який ви також можете отримати в нашому магазині Добромисель або в контейнері з широкою горловиною.
- Зверху прикріпіть марлю гумкою. Ми зберігаємо чашку в темному місці.
Пророщування насіння від А до Я
Проростання ADZUKI
Королева квасолі. У ній багато білка і клітковини. Він регулює стілець і підходить для запорів, а також допомагає регулювати менструацію. Ми замочуємо Адзукі на 10 - 12 годин і прополіскуємо 3 рази на день. Найкращі паростки - на 5-7 день.
Проростання CICER
Паростки нуту мають багату харчову цінність. Сухий нут замочуємо в теплій воді на 12 годин. Полоскаємо його не менше 3 разів на день. Найкращі паростки - до 3 - 4-го дня, розміри паростків - 0,5 - 1 см.
Схожість квасолі
Паростки квасолі містять білок, лецитин, вітаміни A, B, C, E, фосфор, калій, кальцій і залізо. Вони також підходять діабетикам. Вони мають низьку калорійність. Суху квасолю замочуємо в теплій воді на 12 годин, щоб вона набрякла. Полоскаємо його не менше 4 разів на день. Найкращі паростки - до 4 - 5-го дня, тоді вони мають розмір 2 - 5 см. Ми варимо їх лише 2-3 хвилини. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо.
Проростання ПОРОДУ
Окрім гірчиці, ми також можемо отримати чудові паростки ароматного смаку з насіння гірчиці. Однак ми їмо лише в невеликих кількостях, наприклад, як спецію до салатів. Замочуємо насіння у воді на 6 годин, промиваємо їх раз на день. Найкращі паростки - на 2 - 4 день, вони мають розмір 1 см.
МИРОВЕ проростання
Він містить багато вітаміну С, Е, білка, а також фосфору та кальцію. Він має високу калорійність, кількість цукру в його паростках збільшується. Замочуємо насіння на 12 годин і промиваємо 4 рази на день. Найкращі паростки - на 3 - 4 день. Готуємо їх 3-5 хвилин. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо.
Пророщування ЯЧМІНЮ
Для пророщування ми використовуємо найбільший град No10. Замочуйте ячмінь протягом 12 годин і промивайте двічі на день. Найкращі паростки - на 2 - 4 день. Ми все ще споживаємо паростки досить молодими, бажано сирими. Чудовий смак, смажений на невеликій кількості олії.
Проростання КУКУРУЗА
Зерно кукурудзи містить велику кількість легкозасвоюваних білків, цукрів та крохмалю. Кукурудзу дуже важко проростити, оскільки зерно часто пошкоджується під час збору врожаю. Якщо ви все-таки вирішили впустити в неї зерна кукурудзи, замочіть у воді на 10 годин і промивайте двічі на день. Найкращі паростки - на 3 - 4 день, коли вони мають 2-3 см. Потім варити їх до м’якості 8-10 хвилин. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо.
Проростання ЛЮЦЕРНІ
Якщо ви вирішили проростити ліхтар, найбільш підходящим буде насіннєвий ліхтар. Капуста містить білок, багата хлорофілом, вітамінами А, С, К та мінералами калієм та кальцієм. Одна чашка паростків люцерни містить стільки вітаміну С, скільки 6 склянок апельсинового соку. Замочуємо насіння протягом 5 годин і промиваємо 2-3 рази на день. Ми можемо досягти солодкого смаку паростків на 4-5-й день, коли вони становлять 2-5 см. Зверху розвивається зелений лист, що сигналізує про зміну росту, і рослина більше не черпає енергію з насіння. Якщо ми хочемо, щоб паростки містили більше хлорофілу, ми піддаємо їх денному світлу за день до споживання.
Проростання льону
Льняне насіння багате вітамінами Е, К, а також мінералами, фосфором, магнієм, міддю, кальцієм та залізом. Насіння льону та паростки також використовуються як протизаплідні засоби та для лікування виразки шлунку. Замочіть насіння протягом 4 годин до сходів. Полоскати 4 рази на день, щоб видалити полови. Найкращі паростки - на 3 - 4 день.
Чому у вашому раціоні не повинно бути льону і прочитати перевірений рецепт запору → на нашому блозі.
Схожість квасолі МУНГО
Мунг містить багато вітамінів і мінералів групи В, таких як магній, залізо, марганець і мідь, а також велику кількість фолієвої кислоти, тому підходить для вагітних і годуючих жінок. Ви полюбите манго за його невибагливість проростання, воно дуже швидко росте і дуже смачне. Витримуйте його протягом 10 - 12 годин і полоскайте 3 рази на день. Найкраще протягом 3-4 днів, коли паростки становлять 1 см.
Проростання ОВОСУ
Він містить велику кількість білка і має найбільший% жиру серед усіх злаків. Він легко засвоюється. і є чудовим джерелом вітамінів A, B, C, E та мінералів, таких як фосфор, фтор, йод, марганець, мідь, цинк та залізо. Для пророщування ми використовуємо неочищений овес, з якого зняли верхню шкірку. Замочіть овес протягом 4 годин і промивайте двічі на день. Найкращі паростки - на 2 - 3 день, коли вони мають ніжний смак.
Пророщування ГРЕЧКИ
Він легко засвоюється. Він відіграє важливу роль у виробництві амінокислот. Він містить лізин, важливий для росту кісток, вітаміни групи В, С та мінерали - фосфор, магній, калій, мідь, кальцій, залізо. Для проростання ми будемо використовувати неочищену гречку, яку раніше не замочували, просто змочіть її. Мікроби утворюються через 2-3 дні при 21 ° C. Полоскаємо їх двічі на день. Їмо їх, коли вони довжиною 0,5 см. Шкіра відвалюється, помістивши пророщену гречку в ємність з холодною водою, добре перемішавши її, і шкірка спливе на поверхню.
Проростання ПРОЗА
Паростки проса - чудовий засіб від різних шкірних захворювань. Зерно пшона містить крохмаль, білок, целюлозу, вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е та мінерали фтор, магній, фосфор, натрій, кальцій, залізо та кремнієву кислоту. Для пророщування ми використовуємо неочищене пшоно і замочуємо його протягом 8 годин. Промиваємо 3 рази на день, а найкращі паростки - на 3-й день, коли вони становлять 0,5 см.
Проростання ПШЕНИЦЯ
Зародки пшениці нагадують свіжу, молоду кукурудзу. Вони багаті вітаміном С, Е, тіаміном та ніацинамідом. Насіння пшениці замочуємо у воді щонайменше на 12 годин. Полоскаємо їх 2-3 рази на день. Капусту можна вживати на 3 - 4 день, коли паростки становлять 0,5 см. Ми продовжуємо промивати їх, поки вони не досягнуть розміру близько 1 см. Коли з’являється лист нової рослини, паростки втрачають свій соковитий смак і багаті вітамінами і вже частково розкладаються. При пророщуванні пшениці зерно звільняє коріння, що не слід плутати з паростками. Ми споживаємо пророщену пшеницю з паростками та корінням.
Проростання РОЗИ
Зерно містить 12% білка, 1,6% жиру, вітаміни групи В, вітамін Е та мінерали фтор, магній, фосфор, калій та залізо. Це також відмінне джерело фтору, який благотворно впливає на зуби. Замочіть квасолю протягом 12 годин і промивайте 3 рази на день. Найкращі паростки - на 2 - 3 день.
Проростання ЧЕРВОНИЙ
Відмінне джерело вітаміну С, а також мінералів, таких як магній, сірка, кальцій та залізо. Проростає дуже легко. Маленькі насіння замочуємо на 4 години і промиваємо 3-4 рази на день. Найкращі паростки - на 2 - 4 день, вони виросли до довжини 0,3 - 2 см. Вам сподобається смак пророслої редьки.
Проростання РИС
Ми пророщуємо лише натуральний рис, який легко засвоюється і підходить людям, які страждають на серцеві, судинні та ревматичні захворювання. Рис повинен проростати при температурі вище 21 ° С. Замочіть його у воді на 12 годин і полощіть 4 рази на день. Найкращі паростки - на 4 день.
Проростання СЕЗАМУ
Кунжутні паростки багаті вітамінами групи В, вітамінами А, Е та мінералами - магнієм, фосфором та лецитином. Кунжут потребує тепла, тому він повинен проростати при температурі вище 21 ° C. Витримуйте його протягом 4 годин і полоскайте двічі на день. Найкращі ключі - це на 3 день, коли вони мають довжину 2 мм.
Проростання СОНЯШНИКИ
Насіння соняшнику містить багато мінеральних речовин. При пророщуванні їх потрібно злегка відкрити і зволожити. Замочуємо їх на 12 годин і полоскаємо 2-3 рази на день. Найкращі паростки - на 3 день. Якщо ми дозволимо їм проростати довше, вони матимуть їдкий смак.
Проростання ŠOŠOVICE
Паростки сочевиці містять вітаміни групи В, С, лецитин, фосфор, залізо. У порівнянні з горохом та квасолею вони мають більший вміст поживних речовин. Насіння сочевиці замочуємо у воді на 8 - 10 годин. Полоскаємо його 3 рази на день. Найкращі паростки - до 4-го дня, коли вони виросли на 2 см. Ми варимо їх лише 5 хвилин. Насіннєві паростки ми не відокремлюємо.
Проростання ДІВЧИНИ
Насіння та паростки гарбуза є багатим джерелом фосфору, важливим для росту кісток, зубів та регенерації клітин. Насіння гарбуза замочують у воді на 16 годин і полощуть 3 рази на день. Ми даємо йому проростати при температурі вище 21 ° C. Найкращі паростки - на 4 день, вони довжиною 0,3 - 1 см.
Проростання ЗЕРНОВИХ
Насіння його містять велику кількість вітаміну С. Ми замочуємо їх у воді на 6 годин і промиваємо двічі на день. Найкращі паростки - на 4-5-й день, коли вони виросли в довжину до 2 см. Вони мають ніжний пряний смак, і ми додаємо їх сирими у всі страви.
Встаньте на спину, зигзагери.
Ви також знайдете все для домашніх сходів → у магазині «Добромисель».