Під час кавалькади писанок значно зростає ризик зараження сальмонелою. Ми зібрали 5 основних кроків, які ви можете зробити, щоб забезпечити безпеку кухні!
Сальмонела - це не бактерія, а загальна назва роду. Бактерії, що належать до роду, можуть спричинити кілька захворювань, в Угорщині хвороба, відома як сальмонельоз, є простудною хворобою шлунку та кишечника. Симптоми з’являються протягом 8-48 годин після зараження у вигляді класичних шлунково-кишкових симптомів: блювота, нудота, діарея, спазми в животі, біль та висока температура. Інфекція поширюється за неналежних гігієнічних умов (наприклад, неправильно очищене обладнання, відсутність миття рук під час приготування їжі, користування умивальниками тощо). Для запобігання їх розвитку можуть застосовуватися основні гігієнічні заходи.
Чи читали ви це?
Інфекції сальмонелою можна уникнути у Великодній період, дотримуючись цих основних правил:
1. Купуйте правильне яйце
Ми шукаємо комерційно доступні дезінфіковані продукти, оброблені озоном. Вони безпечні у використанні. Купуючи яйця у дрібного власника, пильно стежте за дотриманням гігієнічних правил.
У магазині завжди перевіряйте вміст коробки перед покупкою, не купуйте пошкоджені яйця. Сальмонела живе на яєчній шкаралупі, вона не потрапляє всередину яйцеклітини, якщо шкаралупа ціла, але якщо шкаралупа зламана, бактерії можуть потрапити в яйце. Не використовуйте розбиті яйця з розбитою шкаралупою.
2. Миття яєць
Яйця мити необов’язково потрібно, оскільки в принципі їх можна розміщувати на ринку лише в очищеному стані, хоча це правда, що я також стикаюся з візуально забрудненими яйцями. Якщо ми можемо отримати яйця доморощених курей безпосередньо у фермера, нам слід звернути на це пильну увагу, оскільки в їх випадку умови промислового очищення та дезінфекції не передбачені. Якщо ви вважаєте за потрібне вимити яйця (у будь-якому випадку у випадку видимого бруду), це слід робити лише перед використанням, оскільки очищення може пошкодити природний захисний шар шкаралупи та полегшити потрапляння патогенів на шкаралупі всередину яйце.
- Gy використовують булгур та кус-кус - не потрібно панікувати, якщо у вас закінчився рис Nosalty
- Gy впливає на ваше здоров’я рослинною дієтою - 7 причин їсти багато овочів і фруктів Nosalty
- Покладіть печиво у свою вуглеводну дієту! 9 порад дієтолога Носалті
- Гі потрібно готувати макарони за Гордоном Ремзі! Носольність
- Гаррі Стайлз їв те, що робили багато людей вдома, але плював Носалті