Резюме

Ключові слова: Споживання їжі, фізична активність, методологія дослідження ELANS, Венесуела.

Оригінальна стаття

Анотація

Ключові слова: Прийом їжі, фізична активність, методологія дослідження ELANS, Венесуела.

    1,2 Центр досліджень розвитку, Центральний університет Венесуели. 2 Фонд Бенгоа. 3Аспірантура зі статистики. Центральний університет Венесуели. 4 Одиниця біоантропології, фізичної активності та здоров’я. ФАСИ. Інститут економічних та соціальних досліджень. Центральний університет Венесуели.

Запитуйте листування на адресу: Marianella Herrera Cuenca Електронна пошта: [email protected]

Вступ

У кількох країнах Латинської Америки повідомляється про наслідки демографічного та харчового переходу, що характеризується високим поширенням надмірної ваги та ожиріння, спотвореними звичками споживання, високим споживанням простих цукрів та жирів, збільшенням серцево-судинних захворювань та зниженням фізичної активності ( 9).

У період з 2014 по 2015 роки дослідники з восьми країн регіону, зацікавлених у цих питаннях, погодились з необхідністю провести комплексну оцінку споживання їжі, виміряти рівень фізичної активності, а також спробувати зрозуміти взаємозв'язок між явищем соціально -демографія країн та збільшення хронічних незаразних захворювань. Погоджено провести опитування для вивчення поведінки життєвих звичок та здійснити методологічні заходи щодо систематизації збору та аналізу інформації, щоб зробити її порівнянною між країнами-учасницями. Так планувалося Латиноамериканське дослідження харчування та здоров’я (ELANS) у восьми країнах: Аргентині, Бразилії, Чилі, Колумбії, Коста-Ріці, Еквадорі, Перу та Венесуелі. Метою цього дослідження є заснування основ для формулювання та розробки державної політики, що покращує спосіб життя в цих країнах.

Метою цього епідеміологічного дослідження було оцінити стан харчування, споживання їжі, фізичну активність та взаємозв'язок між цими змінними. У цій роботі представлена ​​методологія дослідження в Боліваріанській Республіці Венесуела, збір даних якої проводився у 2015 році, яка була частиною регіонального дослідження восьми країн, відповідно до міжнародного протоколу, визначеного для восьми країн.

Конкретні цілі латиноамериканського дослідження описані нижче:

Методологія

Для реалізації цього проекту було укладено низку попередніх угод, які описані нижче:

Конформація місцевої команди:

Зразок та дизайн дослідження

Показує. Було проведено багатоступеневу випадкову вибірку, розподілену за регіонами в межах кожної країни. Розмір вибірки розраховували з 95% довірчим інтервалом та максимальною помилкою 3,49%. Проектний ефект для опитування 1,75 був оцінений на основі рекомендацій Національного інституту статистики охорони здоров’я США (10) та мінімальних вибірок, необхідних для соціально-економічного прошарку (СЕС), віку та статі, були розраховані для кожної країни.

Польові роботи у Венесуелі проводились у період з березня по жовтень 2015 року. Національна вибірка становила 1132, і 40% вибірки включали використання акселерометра. Зразок (остаточні випадки) основного етапу представлений нижче за регіонами (таблиці 1 та 2).

Таблиця 1: Розподіл вибірки за регіонами, федеральними структурами та містами

дослідження
Таблиця 2. Розподіл вибірки за статтю, віковими групами, соціально-економічним рівнем та регіоном.

Ідентифікація респондента

Код анкети був сформований таким чином:

  • Одна цифра для країни: 1- Аргентина, 2- Бразилія, 3-Чилі, 4-Перу, 5-Колумбія, 6-Коста-Ріка, 7-Еквадор, 8-Венесуела; - Дві цифри для регіону; - Дві цифри для міста;
  • Двозначний код опитувача та - 4/5 цифр для респондента.

Більшість країн використовували електронні планшети для запису даних, у Венесуелі з міркувань безпеки віддавали перевагу використанню паперу. Тому анкети були визначені перед виїздом із контрольним номером.

Контрольні змінні та квоти

Під час польових робіт було перевірено, що розподіл вибірки в різних містах було пристосовано до розподілу населення відповідно до статі та віку. Для того, щоб гарантувати, що обрана вибірка адекватно відображає структуру населення за вказаними змінними, квоти були встановлені відповідно до статі та віку на рівні кожного з міст, як описано на початку розділу проектування вибірки, і було застосовано контроль зазначених квот на рівні кожного з Вибіркових пунктів, що підлягають обстеженню; таким чином, щоб розподіл за статтю та віком суми обстежених випадків у точках вибірки даного міста було б приблизно аналогічним розподілу населення.

Таблиця 3: Контрольні змінні досліджуваної вибірки у Венесуелі.

Наявне населення

Опитування ELANS визначає осіб, які мають право на відповідне населення або підлягають обстеженню осіб, які проживають у приватних домогосподарствах у містах, чоловіків та жінок віком від 15 до 65 років та усіх соціально-економічних рівнів. Усі респонденти також повинні відповідати умовам відповідних респондентів, відповідно до критеріїв прийнятності або вимог включення/виключення, що регулюють операцію з виїзних робіт (див. Інший розділ виключень в кінці цього розділу).

Включення

Особи, які проживають у таких типах житлових будинків, включені до обсягу вибірки:

Виключення

Вибір житла, домогосподарств та людей, які будуть обстежені

Третій етап проектування зразків відповідав вибору людей, з якими інтерв'юер повинен взяти інтерв'ю під час екскурсії в пункт проб (ПМ). В межах кожного ПМ можна виділити до трьох одиниць вибірки: будинки, домогосподарства та люди.

Методологія, яка використовується для збору інформації:

Рисунок Рисунок 1. Дизайн дослідження

Соціодемографічна характеристика

Методологія збору інформації про споживання їжі та напоїв:

На додаток до R24, використовувався опитувальник частоти споживання (ХФУ) на основі списку напоїв, який походить від місцевих моделей споживання. Формат ХФУ, який застосовувався у Венесуелі, був адаптацією до Латинської Америки, він містить перелік 28 напоїв і був застосований до вибіркової теми під час другого візиту.

Вага тіла (кг)

Використовували цифрову вагу FitScan HD-389F, місткістю до 150 кг та точністю до 0,1 кг Висоти (см). Вимірювання проводили з максимально легким одягом, після того як усі предмети були вийняті з кишень, взуття та шкарпеток; загалом маса в мінімальному одязі є досить точною. Якщо значення, отримане під час другого вимірювання, перевищувало 0,1 кг (100 г) щодо першого, проводилось третє вимірювання, повторюючи ту саму процедуру та реєструючи вагу у третій вимірювальній колонці. Якщо вага досліджуваного зразка перевищував максимальну шкалу, вага, про яку повідомив учасник, була зафіксована, така ситуація не відбулася.

Висота (розмір) (см):

Для вимірювання висоти використовували висотний стрижень марки Seca 213 з чутливістю 0,1 мм та максимальною місткістю 205 см. Вимірювання проводили під час вдиху, при цьому основа стадіометра злегка торкалася верхівки голови в площині Франкфорта.

Окружність: талії (CC) (см), шиї (NC) (см) і стегна (RCC) (см) (18).

У разі окружності шиї, якщо між першим та другим вимірюванням було зафіксовано значення більше 0,5 см, проводилось третє вимірювання. Для окружності талії, якщо між першим і другим вимірюванням було отримано значення більше 1 см, проводилось третє вимірювання, а в окружності стегна - якщо значення було більше 1 см між першим і другим вимірюванням - третє вимірювання було проведено третє вимірювання.

Методологія фізичної активності: IPAQ та акселерометрія

Об'єктивна інформація була отримана шляхом розміщення 40% зразка пристрою, який називається: тривісний акселерометр (модель GT3X +, ActiGraph, Pensacola, FL, USA) за допомогою ременя типу резинки на рівні правого стегна по середній лінії. пахвова западина протягом 7 днів. Учасників попросили носити пристрій не сплячи вдень і знімати його під час сну. Учасники пройшли інструктаж за допомогою друкованих інструкцій, а інструкції повторювались усно. Використання акселерометра було забезпечено шляхом доручення учасникам заповнювати щоденник використання. Виймаючи пристрій, виїзний персонал повинен був "скинути" інформацію в комп'ютер із програмним забезпеченням ActiGraph і перевірити, чи використовувався він принаймні п'ять днів при десятигодинному використанні (22).

Навчання персоналу

Контроль та нагляд за якістю

Після етапу контролю якості та перетворення практичних заходів опитування були записані в програмне забезпечення Nutrition Data System for Research версії 2013 (Університет NDSR, Міннесота, Міннесота, США) операторами введення даних, попередньо навченими користуванню цим програмним забезпеченням. ( 24).

Щоб перевірити транскрибовані дані, співробітники транскрипції перевіряли дані щотижня та експортували інформацію у базу даних аркушів Excel, щоб критичний дієтолог ще раз перевіряв інформацію, що надсилається статистику для аналізу узгодженості.

Після того, як транскрипція всієї вибірки була завершена, був проведений інший процес перевірки, який складався з подвійного завантаження даних на відсоток вибірки (10%), вибраний навмання.

План аналізу:

Обговорення

Серед можливих слабких місць є той факт, що це дослідження поперечного перерізу, саме тому не можна було говорити про причинно-наслідковий зв'язок щодо харчового статусу досліджуваної популяції, а навпаки, посилатися на асоціації або кореляцію між одним фактором та іншим. Ще одна слабкість полягає у способі вивчення кожної країни соціодемографічних змінних, оскільки законодавчі органи мають різницю у підході до вивчення цих змінних, що потенційно може спричинити труднощі для глобального соціодемографічного аналізу. Однак змінні, що вивчаються в країні, були описані в розділі методології, за допомогою якого будуть отримані категорії для класифікації та аналізу відповідних змінних дослідження (27).

Глобальні та місцеві результати дослідження послужать відправною точкою для формулювання, розробки та концептуалізації державної політики та програм втручання для покращення способу життя венесуельців та латиноамериканців у найближчому майбутньому.

Дякую:

Дослідження ELANS та основні дослідники та консультативна рада були підтримані науковим грантом від компанії Coca Cola та підтримкою наступних установ: Instituto Pensi/Hospital Infantil Sabara, Міжнародний інститут наук про життя Аргентини, Університет Коста-Ріки, Pontificia Universidad Catolica de Chile, Pontificia Universidad Javeriana, Центральний університет Венесуели (CENDES-UCV)/Фонд Бенгоа, Університет Сан-Франциско де Кіто та Інститут харчових досліджень Перу. Організації-спонсори не брали участі в розробці дослідження, зборі даних, аналізі та інтерпретації результатів, ані в написанні рукопису, ані в публікації результатів.

Список літератури

Надійшло: 20.08.2017
Прийнято: 15.04.2018