Суп не завжди повинен бути бульйоном. Якщо ви любите супи, спробуйте чудову жовту кремову кукурудзу. Це також сподобається вашим дітям.
Підхід
У більшій каструлі розігрійте столову ложку вершкового масла. Посипте дрібно нарізану цибулю і смажте деякий час. Додайте кукурудзу і залийте все бульйоном, але рівно стільки, щоб кукурудза опинилася під поверхнею, залиште решту бульйону в стороні. Посоліть і варіть деякий час. Як тільки кукурудза розм’якне, плавно перемішайте її заглибним міксером. Влийте трохи рисового крему, щоб він розм’як. Залежно від необхідної щільності та смаку додайте або вершки, або бульйон. Суп повинен залишатися вершковим, щоб нам не довелося його згущувати.
ТИП: Вершкові овочеві супи: вони набувають свою вершкову структуру завдяки високому вмісту овочів. Якщо ми використовуємо багато овочів і завжди змішуємо їх частину, немає необхідності загущувати суп. Пам’ятайте, що суп для загущення містить або занадто багато води, або занадто мало овочів. Коли потрібно, використовуйте змішану варену картоплю, а не борошно.