Навіть сьогодні ми маємо зеленувату олію у багатьох домашніх господарствах. Можливо, вже стало загальновідомим, що воно насправді не підходить для смаження на грилі та приготування смаженого м’яса, воно втрачає цінні інгредієнти, ми скоріше посипаємо ним салати, робимо соуси та маринади. Той, хто був у Італії, знає, що кожен ресторан виходить на стіл, його також посипають свіжоспеченою брускеттою.
Що означає бути зайвою незайманою?
Стиглі ягоди віджимають кілька разів, щоб витягти кожну краплю олії. Під час першого пресування виробляється олія першого віджиму, яке на пляшках позначається словом екстра вірджин. Це олія з найкращим смаком, ароматом та якістю. Після подальшого пресування якість олії вже гірша, це повинні вказати виробники, на що вказують написи вичавки та санса. На думку експертів, різниці в їх складі жирних кислот немає, вони містять велику кількість мононенасичених та поліненасичених жирних кислот.
Дистриб'ютори великих брендів зазвичай купують олію у дрібних виробників і змішують її. Це дешевше, однак ці продукти не матимуть жодного характеру, смаку та аромату. Етикетка на склі також може ввести в оману. У багатьох випадках слово "італійський продукт" стосується не місця походження сировини, а того факту, що продукт був упакований в Італії. Закон дозволяє країні імпортувати, упаковувати та реекспортувати оливкову олію без зазначення місця її походження.
Що робить його кращим за інших?
Порівняно з іншими рослинними оліями, на перший погляд воно не показує кращих інгредієнтів, стверджують експерти. Потім, у вересні 2005 р., Було опубліковано дослідження в найпрестижнішому світовому науковому журналі "Nature", згідно з яким американські дослідники витягували протизапальну сполуку з оливкової олії першого віджиму. Народи Середземномор'я споживають велику кількість цієї олії, що зазвичай може бути причиною їхнього поліпшення здоров'я.
5 порад щодо краси
Окрім використання на кухні, його також можна використовувати в домашній косметиці. Також варто зберігати пляшку для косметичних цілей, тому, безумовно, не буде ніякого змішування чи сімейного обурення, щоб покласти олію на моцарелу один раз і на наші ноги.
Ми зібрали п’ятірку найкращих «зроби сам!» ідея.
1. З сухими роздробленими волоссями 1 дл освітленої оливкової олії майже творить чудеса. Залиште на волоссі близько півгодини, а потім змийте шампунем, як зазвичай.
2. Оливкова олія є прекрасним засобом для зняття макіяжу та догляду за обличчям одночасно. Акуратно занурте в нього ватний диск і протріть обличчя.
3. Покладіть дві столові ложки коричневого цукру в невелику чашку. Додайте столову ложку оливкової олії, і ви закінчите з абсолютно безхімічним скрабом для тіла.
4. Додайте столову ложку меду, столову ложку оливкової олії до яєчного жовтка і ретельно перемішайте. Нанесіть на обличчя на 20 хвилин, а потім змийте теплою водою.
5. Якщо ваші руки або ноги сухі, ретельно змастіть їх теплою оливковою олією і дайте добре вбратися. Ми також можемо замочити руки в невеликій мисці на чверть години, а потім відкласти олію в сторону, тому що ми можемо використовувати її кілька разів для цієї мети.