Ленар Гітта

веселкова

Книга «Веселка» - це спеціальна збірка, в якій я покажу вам, як за лічені хвилини приготувати делікатеси зі свіжих та сухих порошків.

Мелений перець використовували в угорській кухні з давніх часів. Чому б не використовувати інші овочі, висушені та подрібнені однаково? Коли свіжий недоступний, дуже хорошою альтернативою є сушений варіант. Під час сушіння враховується температура захисту ферментів, тому ці інгредієнти також вважаються сирими, вони ідеально вписуються у світ сирої кухні.!

Не соромтеся користуватися цими преміальними сушарками як окремо, так і змішаними зі свіжими овочами та фруктами. Наші можливості обмежені лише нашою уявою. У цій книзі я описую, які твори були зроблені на моїй кухні, але ви можете сміливо від них відступати, можете спробувати.

Порошки та осушувачі, використані в книзі, доступні у продуктах Vivanatura

Великою перевагою сирої, тобто живої їжі, є те, що вона щадить і економить наші запаси ферментів. Перетравлення та використання приготованих, оброблених продуктів є великим навантаженням на наш організм, тоді як сира їжа містить ферменти, необхідні для їх власного травлення. Ферменти дуже чутливі до тепла, вони гинуть вище 45 градусів Цельсія, тому, якщо ви хочете живу їжу, не нагрівайте її більше цього.

Гітта Ленарт, угорський фахівець у сирому харчуванні, цього разу збагачує інгредієнти своїх нових захоплюючих рецептів сушками та суперпродуктами, завдяки яким ми можемо викликати вітамінну, сиру їжу та напої на столі навіть тоді, коли у нас немає свіжих овочів або фрукти у нас під рукою.

Ніжні сушені овочеві та фруктові сушіння, порошки та надпоживні суперпродукти також можуть бути використані як інгредієнти та спеції при приготуванні фруктових та овочевих смузі, супів, паштетів, основних страв та солодощів. Рецепти Gitta просто не можуть втомитися!

Про цілющу дію нашої їжі ви можете прочитати в окремому розділі, її корисна інформація допоможе читачам, які обирають сиру кухню не тільки завдяки її смаку та ефекту схуднення, але й хочуть зробити подальших кроків на шляху до свідомого харчування.