помідорів

Це бальзамічний оцет салат з райдужних томатів Його можна скласти за 5 хвилин. Ви також можете використовувати маленьку цибулю або цибулю-шалот замість зеленої цибулі, а часник можна пропустити тим, хто цього не любить. Кількість меду, необхідна для заправки, залежить від солодкості меду та якості бальзамічного оцту. Подавати до смаженого на грилі м’яса та риби!

Інгредієнти

  • 250г барвистих коктейльних помідорів (жовтий, білий, червоний, червоний)
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 2 столові ложки подрібненого листя петрушки або базиліка
  • Для заправки:
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 1 зубчик часнику, пресований (за бажанням)
  • 1 або 2 чайні ложки рідкого меду (залежно від солодощів)
  • 1 щіпка солі
  • Свіжомелений перець
  • Кілька крапель свіжого лимонного соку

Підготовка

  1. Помідори миють, відціджують, а потім посипають у великій мисці.
  2. Наріжте тонко цибулю і також посипте їх у миску.
  3. Перемішайте заправку, скуштуйте та модифікуйте за смаком. Перемішайте помідори. Бажано відпочити принаймні 15 хвилин, щоб аромати ввібралися.
  4. Безпосередньо перед подачею додайте подрібнену свіжу зелень.