Більшість овочів у сирому вигляді також дуже корисні для здоров’я./Фото: Shutterstock

виконуватимемо

Якщо ви хочете харчуватися здоровіше - можливо, навіть схуднути на кілька кілограмів - можливо, ви захочете дотримуватися правил веселкової дієти.

Принцип дієти простий і легкий у реалізації: замінюйте висококалорійну їжу - такі як піца, фаст-фуд, макарони, солодка випічка або десерт - одна порція (рекомендується 5 порцій на день) для свіжих овочів або фруктів. Пам’ятайте, чим кольоровіше меню, тим краще!

Червоний

Серед них ми можемо вибрати: полуницю, малину, кавуни, смородину, червоні яблука, нектарин, гранат, редис, помідори, червоний перець тощо.

Червоні овочі та фрукти багаті антиоксидантами, які допомагають зв’язувати шкідливі вільні радикали в нашому тілі. Ось чому ці продукти уповільнюють процес старіння, знижують ризик раку та мають сильну протизапальну дію.

Жовтий, оранжевий

Ви можете вибрати один з них: апельсини, жовті яблука, осінь та абрикоси, дині, манго, морква, гарбуз тощо.

Овочі та фрукти жовтого та оранжевого кольору містять багато бета-каротину, а також вітамінів А та С та значної кількості калію. Крім усього іншого, вони благотворно впливають на нашу шкіру, імунну систему та очі, ефективно зменшують запалення та ризик розвитку серцево-судинних захворювань та стимулюють обмін речовин.

Білий

Ви можете вибрати серед них: цвітну капусту, цибулю, часник, бурульки тощо.

Білі овочі багаті клітковиною, калієм і магнієм, а також містять сполуку під назвою аліцин, яка сприяє здоровій роботі серця, регулює рівень холестерину та зменшує ризик розвитку раку. Варто знати, що ці продукти стимулюють обмін речовин, покращують травлення та детоксикують наш організм. Цибуля має сильну антибактеріальну та протизапальну дію та підтримує нормальну роботу імунної системи.

Зелений

Ви можете вибрати один з них: шпинат, щавель, огірок, петрушка, кабачки, зелений горошок, брокколі, авокадо, зелені яблука тощо.

Овочі та фрукти зеленого кольору чудово піддаються детоксикації нашого організму, прискорюють обмін речовин, а також благотворно впливають на кров'яний тиск та нервову систему. Хлорофіліпт, зелений колір рослин, стимулює роботу печінки, зміцнює імунітет, прискорює загоєння ран і має значний антибактеріальний ефект.

Синій і фіолетовий

Ви можете вибрати з них: фіолетова капуста, чорна смородина, баклажани, буряк, чорниця, ожина, сливи, фіолетовий виноград тощо.

Сині та фіолетові овочі та фрукти - найсильніші антиоксиданти - зобов’язані своїм характерним відтінком сполуці, яка називається антоціанін. Ці продукти сприяють здоровому функціонуванню мозку, серця та травлення, а також важливі для правильної роботи нашої стійкості.

Практичні поради

Якщо ми можемо, ми завжди повинні приймати свіжі сезонні овочі та фрукти.

Роблячи покупки, будьте обережні, вибираючи здорові, бездоганні шматочки.

Зберігайте швидкопсувні овочі та фрукти в холодильнику (макс. 5 градусів Цельсія)

Завжди ретельно мийте їх перед вживанням!