Вежа з артишоку з празькою шинкою
М'якість сиру чудово поєднується з хрусткими овочами
НА 6 ЛЮДЕЙ
Спосіб приготування: Помірний
підготовка: 40 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Калорії: 640 за порцію
Інгредієнти
- 9 аркушів яєчної лазаньї
- 10 сердець з артишоку очищеними і готовими
- 300 г) празької шинки
- 240 г сиру ементалер тертий
- 210 г сиру маскарпоне
- Вершкове масло
- 2 зубчики часнику
- Арахісове масло (арахіс)
- Майоран
- Сіль і перець
Підготовка
1. Розріжте серця артишоків навпіл і соте дві третини з них, відкладаючи одну третину - в каструлі з 45 г вершкового масла і очищеним часником; додати ковш води, солі і перцю і варити 15 хвилин на повільному вогні. Видаліть часник і збийте артишок у блендері разом із сиром маскарпоне. Додайте листя майорану. Розріжте листи лазаньї на чверті, щоб вийшло 36 прямокутників; приготуйте їх, злийте і викладіть на суху тканину.
два. Покладіть лист на формочку, застелену вощеним папером, і залийте 1 столовою ложкою крему з артишоку, однією з подрібненої шинки та одним з натертого сиру. Інші чотири шари покладіть так само, закінчуючи шинкою і сиром.
3. Так само підготуйте інші вежі. Помістіть їх у розігріту духовку до 220 ° C (440 ° F) на 10 хвилин. Тим часом обсмажте артишок, що залишився, на гарячому арахісовому маслі і подавайте до башт.