СУЧАС: Відомі результати обстеження пацієнта із підозрою на південноафриканський варіант коронавірусу

СУЧАС: Ключового свідка було застрелено в Чистилищі та Юді

ТОК: Прикордонний режим змінюється з середи. Вакцини також повинні надходити на карантин

  • Вчені та дієтологи шукають відповідь на питання, чому ми їмо, коли не голодні
  • Їжа без голоду може приховати наш мозок та еволюцію
  • Деякі ситуації особливо заохочують споживання без голоду

якщо

  • Вчені та дієтологи шукають відповідь на питання, чому ми їмо, коли не голодні
  • За харчуванням без голоду може бути прихований наш мозок та еволюція
  • Деякі ситуації особливо заохочують споживання без голоду

"Ми збираємось вижити. Ми також їмо, тому що їжа смачна і приємна. Приємний характер їжі збільшує ймовірність того, що ми будемо споживати більше їжі, ніж нам потрібно для виживання », - написав професор психології Гері Л. Венк у статті для Psychology Today.

Всім відомо відчуття, коли вони не голодні, але все одно мають бажання щось з’їсти. Хтось називає це жадібністю, хтось переїдає. Багато людей врешті-решт піддаються цьому «спонуканню» і з’їдять щось. Переїдання може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям: ожиріння, серцево-судинні захворювання та навіть рак. Причина того, що ми їмо, хоча ми і не голодні, може бути в нашому мозку.

У нашому мозку існує система, яка рухає і спонукає нас споживати висококалорійну їжу, так званий "центр винагороди".

Особливо калорійну їжу важче витримати, і дослідники вивчали поведінку вживання їжі та звикання у двох дослідженнях. Дослідження показали, що не кожен прийом їжі мотивує посилене харчування. Найбільш шкідливій їжі з високим вмістом цукру, жиру та солі, такі як фаст-фуд, шоколад, чіпси, тістечка чи морозиво, найважче протистояти.

Нездорова їжа - це як наркотик

Вчені пов'язують таку поведінку з дофаміном. При вживанні нездорової їжі в мозок виділяється дофамін, який активує центр винагороди і заповнює корисними почуттями. Наш мозок поступово звикне до дофаміну, і йому буде потрібно все більше і більше ейфорії. Поступово це може перерости у харчову залежність, яка спостерігається переважно у людей з ожирінням. Сканування мозку наркоманів та людей, залежних від їжі, показало подібні результати.

Не кожен, хто іноді піддається апетиту, не голодуючи відразу, має звичку до їжі. У деяких людей система винагород у мозку може бути більш активною, ніж у інших. На думку вчених, відмінності спричинені поєднанням генетичних та вивчених факторів.

Мозок може сам утворювати асоціації, наприклад, повторюючи певну поведінку та споживаючи їжу. Наприклад, сидіти з друзями та піцою чи кінотеатром та попкорн.

Звичка еволюції

Наша поведінка, пов’язана зі споживанням, значною мірою пов’язана з еволюцією. Смак солодкого зафіксований у нашому мозку як безпечний. Гаряча і кисла їжа попереджала нас про наявність отруєнь, солодкі страви були переважно безпечними. Подібним чином наше надмірне споживання їжі або апетит до висококалорійних продуктів може походити не лише від центру винагород, але й від еволюції.

Наші предки не мали стабільного споживання їжі, чергуючи періоди, коли їжі було достатньо, і періоди, коли її не було. Тому вони вживали в сприятливі періоди надлишку та якомога більше енергетичної їжі, щоб забезпечити енергією наступні несприятливі.

Сьогодні наше бажання споживати занадто високу або калорійну їжу є більшою неприємністю і часто ускладнює наше життя та здоров’я. Позбутися цього спонукання складно, і немає гарантованого рецепта для нього.

Обмежувальні дієти можуть погіршити всю ситуацію. Важливо ставити реалістичні цілі. Рекомендується уникати тригерів, які змушують нас їсти. Якщо прийом їжі зумовлений психічним станом, таким як стрес або тривога, корисно замінити прийом їжі на здоровіший варіант, наприклад, розслаблюючі вправи або біг.

Найпоширеніші ситуації, коли їсте без голоду

Стрес

Кожен по-різному реагує на стрес. Деякі люди взагалі не люблять їсти і нічого в собі не отримують. Інші, навпаки, також потурають їм. Це переїдання від стресу, яке також називають емоційним переїданням.

Вчені пов'язують прийом їжі під впливом стресу з кортизолом, який в нашій країні ще називають "гормоном стресу" і важливий при прийнятті рішень у ситуаціях бігати або битися. Під час тривалого стресу наше тіло заливається кортизолом і змушує поповнювати енергію, навіть якщо вона нам не потрібна.

Втома

Якщо людина втомлюється, тому що їй недостатньо відпочинку, рівень її греліну (відомий нам як гормон голоду, що змушує нас харчуватися) підвищується. Тим часом рівень його лептину (гормону, що знижує голод) падає. Ці два гормони контролюють почуття голоду. Результат? Ви відчуваєте голод, навіть коли ваше тіло не потребує їжі.

Тривога і депресія

Їжа занепокоєння та депресії є загальним явищем, яке ми спостерігаємо в американських фільмах. Нещасні жінки та чоловіки в них повні нездорової їжі. Найпоширенішим занепокоєнням є велика порція морозива по телевізору.

Насправді це теж трапляється. Люди «обмотують собі нерви». Найнебезпечнішим є споживання їжі, що містить багато цукру або жиру. Крім того, люди, які мають генетичну схильність до депресії, можуть виробити небезпечну звичку.

Вживання пива та алкоголю

П’яні люди часто відчувають підвищений апетит до їжі, навіть коли не відчувають справжнього голоду. Наукові дослідження показали, що алкоголь впливає на частину мозку, яка впливає на самоконтроль. Відсутність самоконтролю може спричинити не лише засмагу в нетверезому стані, але й втрату контролю над тим, що ми їмо і скільки їмо. Часто під впливом алкоголю люди, як правило, вживають нездорову їжу.

Фотографії їжі в журналах або на телебаченні

Здається, це на волосся, але навіть фотографії їжі в журналах або на телебаченні можуть викликати апетит. Можливо, кожен переживав це хоча б раз у житті. Під час перегляду улюблених серіалів чи фільмів герої починають споживати їжу, яка вам подобається, або, переглядаючи журнали чи книги, ви бачите те, що вам сподобалось.

Наступний розділ - програми приготування їжі. Багато людей піддаються і пізно ввечері біжать від телевізора прямо до холодильника.

Спочатку стаття була опублікована 29 серпня 2020 року.