будете

15.9. 2017 8:30 Чай був відкритий 8000 років тому імператором Шен-Нунгом абсолютно випадково. Вітер задув йому кілька листочків китайського чаю в чашку кип’яченої води. Ми познайомимо вас із його секретами та проведемо від білого чаю до чорного.

Білий чай

Секрет його смаку: Білий чай готується з наймолодшого, ніжного
білі покриті волоссям пагони і бруньки китайського чайного дерева, які лише підсихають. Тут проживає Китай, але ви також можете знайти білі чаї з Індії та Шрі-Ланки. Він відрізняється ніжним смаком та сильним ароматом. Для приготування цього смачного напою китайських імператорів використовуються наймолодші, заряджені енергією та силами частини Camellia sinensis (китайський чай). Його потужність у 5 разів більша, ніж сила зеленого чаю. Те саме множинне стосується вмісту антиоксидантів, які захищають нас від раку. Листю дозволяють трохи зів’янути і сушити на сонці. Вони не ферментовані. Це рідко і дорожче, але того варто. Будьте спокушені своїм екзотичним смаком, оживляючим, красивим та нібито афродизіачним ефектами!
Підготовка та введення: Час заварювання білого чаю слід дотримуватися дуже точно. Сім хвилин достатньо, щоб повністю розвинути його смак та ефекти. Молоко та підсолоджувачі можуть придушити ніжний смак, тому рекомендується пити його несмачно.

Зелений чай

Секрет його смаку: Свіжозібраному чайному листю дозволяють м’яко в’янути, потім готувати на пару і сушити. Він повний антиоксидантів, а також містить щіпку стимулюючого кофеїну. Ви вже чули про таніни у зв'язку з вином, але вони також додають кольору та смаку зеленому чаю. Вирощується в Китаї та Індії. Він має більш сухий і трохи гарячий смак, тому його підкреслюють ароматичні природні суміші - зелень або цитрусові. Катехіни - прості флавоноїди в ферментах зеленого чаю, що утворюються під час ракових змін. Флавоноїди пригнічують запальні процеси, а високий вміст фтору допомагає підтримувати здорову посмішку. Прискорює окислення жиру та сприяє спалюванню калорій. Ви хочете надовго бути молодим і захистити своє тіло зсередини від ультрафіолетового пошкодження клітин? Ви перемогли із зеленим чаєм.
Підготовка та введення: Після закипання дайте чайній воді постояти близько 5 хвилин, щоб знизити температуру до 80-90 градусів. Чим ближче вода до точки кипіння, тим гарячіший чай. Ви також можете поливати зелений чай неодноразово, не значно зменшуючи його властивості. Настоювати максимум 2 хвилини.

Чай улун

Секрет його смаку: Листя чаю частково ферментують перед сушінням. Процес повинен залишатися зеленим всередині. Для чайників-початківців підходить інтенсивно солодкий чай з повним і характерним смаком. Це місце має десь між зеленим та чорним чаями. Листя чаю проходять порівняно довгу, покрокову, точно сплановану подорож, щоб придбати бажані властивості. Ви також можете знайти чаї, вироблені таким способом, під назвою синьо-зелені. На смак вони ближчі до чорного чаю, ефекти нагадують зелений. Вони підтримують травлення та мають значний стимулюючий ефект. Уникайте цього чаю перед сном, інакше ви можете попрощатися з солодкою втомою і сном.
Підготовка та введення: Правило температури води застосовується подібно до зеленого чаю. Час вимивання коливається від однієї хвилини до двох. Чим більше у вас буде ферментований Улун, тим виразнішим буде його смак. Поливати його можна не один раз. Ви можете самостійно оцінити точну кількість настоїв - або поливати, поки вони вам не сподобаються.

Чорний чай

Секрет його смаку: Процес виробництва такий же, як і для улунських чаїв, за винятком того, що процес бродіння (окислення) відбувається до кінця. Походження чорного чаю було "чеснотою з необхідності". Зі зростанням попиту на зелений чай, імпортований з Китаю, виникла проблема з його довговічністю. Під час тривалих подорожей він втратив цінні якості. На щастя, рішення було знайдено в 17 столітті: повне бродіння. Це створило міцний ароматний чорний чай прекрасного медово-червоного кольору, який пережив довгу подорож і не страждав від якості. Тейн у чорному чаї стимулює мозкову діяльність та приносить користь системі кровообігу. Містить вітамін В1, фтор і калій. Ви схильні до стресів? Чорний чай розщеплює гормон стресу кортизол.
Підготовка та введення: Повністю ферментований чорний чай заливають, на відміну від білого та зеленого, окропом, щоб він розчинився і звільнив усі аромати. Не настоюйте його більше 3 хвилин. Не беріть приклад з англійців і пропускайте молоко. Білок молока пов'язує корисні катехіни з чаю.