Тенденції здорового харчування змінюються майже щомиті. Те, що було здоровим півроку тому, сьогодні має своїх супротивників. Цікаво спостерігати, як ми їли багато років тому, що тоді було здоровим і як змінюються звички!

робимо

Підрахунок калорій

У 2005 році в області здорового харчування ми зосередилися на підрахунку калорій. Дохід повинен був дорівнювати витратам, але це не мало значення складу раціону. Не мало значення, скільки калорій ми отримуємо з вуглеводів, жирів або білків. Це була сучасна тенденція того часу.

Сьогодні ми не настільки суворо рахуємо калорії, намагаємося звести їх до мінімуму. Однак ми звертаємо увагу на правильні здорові звички, такі як їжа з друзями за столом. Ми споживаємо дієту, різноманітну з овочами, фруктами, морепродуктами, різними горіхами або насінням. Ми уникаємо підсолоджених напоїв або круп.

На думку американських дослідників, ми досягли найзначнішого прогресу в цій галузі. Однак, втрачаючи вагу, все ще вірно, що якщо дохід дорівнює витратам, він є найбільш ефективним.

"Саме так, Найважливішим фактором схуднення є підтримка оптимального споживання енергії для щоденних витрат енергії. Часи, коли повсякденне існування людей змінювалося, коли витрати стрімко скорочувались, поки в деяких випадках вони не досягли абсолютного мінімуму. Залишилося практично контролювати лише споживання, тобто калорії, оскільки витрати відсутні або є мінімальними ", - сказала радник з питань харчування Інг. Лібор Явро.

У минулому ми обмежували споживання жиру. Найбільшими зусиллями було запобігання ішемічній хворобі серця.

Сьогодні у нас немає визначених значень споживання жиру, хоча ми віддаємо перевагу більш здоровим жирам. Незважаючи на те, що ми уникаємо насичених жирів, як і в минулому, ми замінюємо їх поліненасиченими жирами, присутніми в рибній та соняшниковій олії, та мононенасиченими жирами в авокадо чи оливковій олії.

Однак те, що не є ідеальним у сьогоднішній дієті, це те, що ми намагаємось замінити нежирний цукор. Ви знаєте, яке масло краще для споживання та приготування тепла?

"Кокосове масло, безумовно, краще застосовувати в термічній обробці, ніж оливкове, оскільки воно стабільніше", - сказав експерт.

Солодкий лимонад

Дев'ять років тому (не стільки, скільки сьогодні) не надходило тривожних повідомлень про нездорове споживання підсолоджених напоїв і про те, що нам загрожує.

Сьогодні це зовсім інакше. Ми ходимо навколо підсолоджених напоїв, як бомба сповільненої дії, хоча на ринку з’явилися «легкі» версії. Вони часто містять більше цукру, ніж зазвичай. Сьогодні ми вже знаємо, що вони викликають ожиріння (або, принаймні, не допомагають йому), вони не роблять добре і діабетикам.

Дієти

За сезонних дієт мішок був розірваний у минулому. Хтось спробував дієту, засновану на заміні сніданку чи обіду коктейлями в порошку, хтось віддав перевагу розділеній дієті, інші зробили вибір на користь 90-денної дієти.

На перший план виходила дієта з яблучним оцтом, яку особливо хвалять за ефект прискорення метаболізму. Крім того, він розщеплює жир, зменшує процеси гниття та бродіння. Однак ті, кому не сподобався його смак, навряд чи витримали кілька днів тортур.

Оскільки 2015 рік ще не закінчився, ми поки не можемо точно сказати, які дієти нас найбільше зацікавили. В даний час, окрім класичних, перевірених роками, однокомпонентних дієт (капустяна, гречана, рисова), ми худнемо відповідно до улюблених дієт різних знаменитостей або за групами крові.

Чи знали ви, що слово дієта вже не вживається в таких кількостях, як у минулому? Ми віддаємо перевагу фразі здоровий спосіб життя, яка включає не тільки дієту, а й фізичні вправи та належний догляд за собою та своїм здоров’ям.