Дієта з низьким вмістом жиру є ефективнішою, ніж дієта, ніж зменшення споживання вуглеводів - результати американських дослідників.

Учасники дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами, які вивчали в Національному інституті охорони здоров’я США, виявили, що вони худнуть, але ті, хто споживає менше жиру, втрачають більше. Дослідники прискіпливо розглядали людей у ​​дослідженні, які дотримувались контрольованої дієти: враховувались усі крихти їжі, моменти фізичних вправ та дихання.

будете

Раніше піднімалося питання, чи найкращий спосіб подолати "плаваючу гуму" - зменшити споживання вуглеводів, оскільки це змінює метаболізм організму. Теорія полягає в тому, що споживання менше вуглеводів знижує рівень інсуліну, а це, в свою чергу, знижує запаси жиру в організмі.

У звіті BBC News він цитує Кевіна Холта, дослідника з американського Національного інституту діабету, травлення та хвороб нирок, який сказав, що якщо ви споживаєте менше вуглеводів, ваш жир фактично зменшується, але не настільки, наскільки обмежує споживання жиру.

У ході дослідження 19 людей із ожирінням вперше склали дієту в 2700 калорій на день. Після цього дві третини добової норми калорій зменшувались протягом двох тижнів за рахунок зменшення вуглеводів або жирів.

Дослідники вимірювали кількість вдихуваного кисню та видихуваного вуглекислого газу, а також кількість азоту в сечі учасників експерименту. Знаючи дані, було підраховано, які саме хімічні процеси відбуваються в організмі.

Згідно з результатами, опублікованими в журналі "Метаболізм клітин", після шестиденної дієти ті, хто харчувався з низьким вмістом жиру, втрачали в середньому 463 грами жиру в організмі, що на 80 відсотків більше, ніж ті, хто вживав їжу з низьким вмістом вуглеводів. Середня втрата жиру в організмі в останній групі становила 245 грамів.

Попередні дослідження показали, що в реальному житті, коли ніхто не контролює дієту суворо, люди можуть позбутися більшої ваги, зменшивши споживання вуглеводів. За словами Холла, якщо комусь легше дотримуватися дієти, ніж іншій, і він здатний дотримуватися її послідовно, їм слід вибрати її. "Однак якщо легше дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, вам не доведеться рахуватися з недоліками зміни метаболізму", - сказав він.