більше

Довгий час ми думали, що штучні підсолоджувачі дозволять економити калорії, тому ми можемо запобігти ожирінню разом з ними.

Згідно з недавнім експериментом, ми помилилися.

В Америці, Штат Індіана в одному університеті на щурах проводився такий експеримент: одна група експериментальних тварин сахариновий йогурт вони дали, інша група така ж солодка цукровий йогуртп’ять. Найдивовижніше, що годувані цукрином щури набирали більшої ваги, ніж їхні “цукристі” аналоги. Після двох тижнів йогурту щури справжні шоколадний пудинг вони отримали. Тварини, яких раніше годували цукром, їли таку ж кількість пудингу, як і інша група, але при наступному прийомі їжі споживали менше калорій, ніж сахаринові щури.

Це пов’язано з тим, що мозок не розглядає штучні підсолоджувачі як джерело калорій, тому це не зменшує наш апетит. Коли ми їмо цукор, наш мозок отримує повідомлення про те, що ми спожили достатню кількість калорій, тому нам потрібно зменшити кількість їжі, яку ми з’їдаємо під час наступного прийому їжі.

Звичайно, є різниця між людьми та щурами, хоча ми фізіологічно однакові. Ці експерименти не доводять, що штучні підсолоджувачі “набирають вагу”. Якщо розглядати їх як частину низькокалорійної дієти, то немає нічого поганого. Якщо, навпаки, вони не мають .nos, вони можуть сприяти різкому збільшенню кількості людей, що страждають ожирінням.