профілактика Здоров’я

Що таке HIT? Слово "удар" означає страйк англійською мовою, і це правда, що діагноз із цією абревіатурою часто буквально вражає і може зробити життя неймовірно незручним.

Однак можна оздоровити організм і полегшити симптоми, і, на думку дієтолога, для цього потрібні рішучість і достатньо часу.

Книга "Непереносимість гістаміну", написана випускницею кафедри харчування людини в Словацькому сільськогосподарському університеті в Нітрі Катаріною Хомовою, підтримала її та підтримала BILLA. "Кожна людина має різну ступінь толерантності до окремих продуктів і тестуйте їх по одному одне. інше можна взяти. Це так само вимогливо, як і поступове введення продуктів для маленьких дітей ", - говорить автор. Це одна з причин, чому публікація містить щоденник вилучення, розділи, де можна робити примітки, і ця чітка форма запису дозволить ідентифікувати реакцію організму завжди після кожного щойно перевіреного продукту.

Непереносимість гістаміну - це новий діагноз, алергічний стан (але не алергія), який проявляється низкою різних симптомів у травній системі, слизових оболонках, шкірі, головних болях, порушеннях серцевого ритму і навіть різкому падінні артеріального тиску . На ній може свербіти шкіра і висипання або червоні плями, травні симптоми проявляються діареєю, судомами, синцями в животі або нудотою і навіть блювотою.

Постраждала людина не має всіх симптомів і не завжди їх має. Тіло реагує на гістамін, речовину, яка вимивається з клітин, які називаються тучними клітинами, в результаті алергічної реакції і викликає більшість алергічних реакцій. Гістамін не тільки створює і зберігає сам організм, але ми також приймаємо його в їжу. У разі непереносимості гістаміну організм надмірно реагує на підвищений прийом гістаміну в раціоні, але він може надмірно його випустити через надмірний стрес і поганий спосіб життя, або в організмі занадто багато гістаміну через низьку активність і відсутність ферментів, що розщеплюють його.

На жаль, правильний і точний метод діагностики поки не відомий. Рівень ферменту із абревіатурою DAO з крові можна визначити як базовий діагноз непереносимості гістаміну, але його активність може коливатися під впливом різних факторів. Якщо цей рівень знижується, людина отримує ярлик «ймовірний ХІТ», і пацієнт піддається непотрібному стресу через відсутність інформації та сувору обмеженість дієти, що ще більше погіршує його стан.

"Найвірнішим способом є самодіагностика за допомогою елімінаційної дієти, яка повинна слідувати виключенню інших захворювань лікарями загальної практики, гастроентерологами та алергологами (наприклад, виключення або підтвердження алергії, целіакії, непереносимості лактози тощо). Люди з ХІТ повинні їсти найсвіжішу їжу, яку тільки можуть ».

"Ми усвідомлюємо, що жити з непереносимістю гістаміну не завжди може бути просто. Алхімія готова готувати їжу лише з певних видів їжі і ретельно вибирає, що покласти в кошик покупок у магазині. У BILLA ми розуміємо потреби людей з обмеженими харчовими продуктами, тому підтримали публікацію посібника з непереносимості гістаміну ", - додає Кветослава Кірхнерова, речник мережі супермаркетів BILLA.