скільки
Сьогодні переважає відвідування кінотеатру для перегляду фільму, перекушуючи та безалкогольних напоїв, серед яких, безсумнівно, є попкорн. Як і багато інших речей, Хелловін, Чорна п’ятниця, гамбургери, собаки ... поживання попкорну в кіно походить від США. Близько 1930 р. Було дві ситуації, які сприяли зростанню кінематографа, з одного боку, включення звуку, а з іншого боку, сприяло вступу менш заможних класів. У місті Міссурі кмітлива бізнес-леді Джулія Брейден попросила власників кімнати дозволу на встановлення стенду для попкорну, який згодом став чотирма стендами і прибуток перевищив 2000%. Сьогодні вони все ще є великим бізнесом кінотеатрів.

Але Що таке попкорн? Просто кукурудза? Якщо так, кукурудза - це злак, який походить від природи, тому апріорі вони навіть можуть бути здоровими, але давайте подивимось.

Кукурудза вирощується близько 7000 років. Його культивували в районах Мексики та Центральної Америки. Він був запроваджений в Іспанії в 16 столітті. Разом із пшеницею та рисом вони є найбільш вживаними злаками у світі.

Джерело: http: //www.fao.org/3/a-i5003s.pdf

Кукурудза, як і рис, не містить глютену, і з поживної точки зору виділяється високим вмістом клітковини, калію, фосфору та вітаміну Е.

Джерело: Bedca.es

До того, як попкорн був проданий в мікрохвильовій печі, його виготовляли, купуючи зерна кукурудзи, і в каструлі з оливковою олією їх нагрівали, поки вони не досягли температури 180 градусів, яка при розриві зовнішнього шару зерна.

Але як щодо попкорну з фільмів та з мікрохвильовки? Ну, вони виготовляються не з оливковою олією, а з рослинними оліями, такими як пальмова олія, а також додається величезна кількість солі. Дивіться приклад:

Ми перейшли з 4 грамів жиру, що містить 100 г кукурудзи, до 23 г. І цей жир походить від пальмової олії. Ви можете подумати, чому вони не використовують оливкову або соняшникову олію замість рослинних? Ну, бо тоді норма прибутку, яку дає попкорн, вже не буде такою "стратосферною". Рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я щодо вмісту солі полягають у тому, що ми не перевищуємо 5 г на день. Ми спостерігаємо, що, взявши пачку з них (100 г), ми вже споживаємо 4 г.

У кінотеатрі, крім попкорну, який дуже спрагує, ми маємо безалкогольні напої. Ми знаємо надмірний вміст цукру в цих продуктах та шкідливий вплив на здоров'я. За даними ВООЗ, цукор не повинен забезпечувати нам більше 5% щоденних калорій (приблизно 25-30 г на день). Ну, у 100 мл, наприклад, Coca Cola, ми маємо майже 11 г, а в 250 мл 27 г цукру, що еквівалентно вмісту, який ми не повинні перевищувати протягом дня. Можливо, ви думаєте, що газованих напоїв нуль, так, це було б краще, але ще одна корисна альтернатива - це пляшка води. А тепер уявіть собі «солодкий» попкорн вміст цукру, який додається до пальмового жиру та солі. Uff!

На закінчення: якщо я пізно пізно піду в кіно і ніколи, і я хочу надуватися попкорном один день кожні три місяці, це не так вже й погано. Але якщо я один з тих, хто ходить у кіно кожні вихідні, мені слід подумати, про що я буду просити.