Короткий зміст доповіді Джуда Генріхса, професора Університету Пенсільванії, на конференції, організованій Alltech в Центрі сільськогосподарських досліджень Мабегондо (CIAM). Контроль насиченості в коморі та незначні зміни раціону дозволяють збільшити відсоток жиру в молоці

campo

Доїння в ranjaранжі Сан-Хосе, в Уесці

Збільшення виробництва молока, але перш за все твердих речовин, переважно жиру, повинно бути метою усіх фермерів, враховуючи, що молочна промисловість буде платити все більше і більше відповідно до сухого екстракту молока.

У цьому сенсі багатонаціональна компанія Alltech організувала в червні минулого року в Сільськогосподарському дослідницькому центрі Мабегондо (CIAM) конференцію з питань покращення якості молока. Презентацію провела Джуд Хайнріхс, професор Університету Пенсільванії, і міжнародна оцінка у годівлі молочної худоби.

У дидактичному ключі він пояснив ключі до покращення показників молочного жиру за допомогою щоденного управління:

-Розмір частинок корму:

Надмірне подрібнення силосу для кукурудзи або силосу для трави карає вироблення жиру через руйнування клітковини. Ідеальний розмір може становити від мінімум 4 мм до максимум 19 мм, оскільки це також сприяє змішуванню раціону. «Необхідно уникати, щоб корова вибирала в стійлі, і це багато разів пов’язано з неправильним використанням вагона-змішувача, який також має лопаті для більшого подрібнення корму, коли подрібнення слід проводити лише під час збору врожаю, а візок просто перемішується ", - сказала Джуд Генріхс.

-Важливість рН жуміна:

Здоровий рубчик дозволяє корові добре засвоювати поживні речовини і виробляти молоко з високим рівнем жиру та білка. У цьому сенсі американський професор рекомендував “не доходити до ситуації ацидозу, при якій волохатість рубця погіршується, навіть якщо вона є пунктуальною, оскільки це карає споживання, поглинання поживних речовин і вироблення, і дуже важко відновити попередню ситуацію ".

У зв'язку з цим він нагадав, що "ідеальним є підтримання рівня рН жуйни 6" і попередив, що у випадку з коровами на виробництві, яким корм подають окремо, наприклад, у тих, що пасуться, годувати два-три рази на день під час доїння і швидко перетравлювати, що спричиняється падінням рН жуйних речовин до 5,2, яке згодом при повторному перетравленні трави підвищується до 6,8 ".

Крім того, він попередив, що «при низькому рН жумін паралізація росту бактерій, що відповідають за перетравлення кормових волокон, і зменшення вироблення оцтової кислоти, попередника молочного жиру, і зниження кількості глобального білка в рубця, крім зменшення споживання сухих речовин ".

"Дуже часто, коли корови вживають менше їжі, фермер має тенденцію до більшого подрібнення раціону, але таким чином жир і білок молока не зростатимуть", - додав він.

З іншого боку, Джуд Хайнріхс підкреслила, що, порівнюючи змішувальну машину із пасовищною системою, перша зазвичай є на 5-15% ефективнішою для виробництва жиру в молоці через те, що "використання поживних речовин у корм, з точки зору вуглеводів, це краще, і, не даючи корму, лише коливання рН рубця також нижчі, між 5,8 і 6,2 ".

В обох випадках додавання живих дріжджів до раціону може бути ефективним рішенням для корекції коливань рН рубця та поліпшення функціонування рубця.

Варіація рН жуй у випасі, між 6,8, коли корова пасеться, та 5,2, коли вона їсть корм:

Джерело: Jud Heinrichs

-Частка корму та кормів у раціоні:

За словами Джуд Хайнрікс, корм повинен становити мінімум 55% від ваги сухої речовини раціону. "У Сполучених Штатах раніше вони працювали з пайками з більшим вмістом концентрату, ніж кормом, годуючи корів так, ніби вони свині, але від цього відмовились, оскільки це спричинило зниження рівня жиру та білка в молоці та більше проблем з ацидозом", - сказав він. пояснив.

У цьому сенсі професор з Університету Пенсільванії пояснив, як співвідношення корму та концентрату раціону впливає на співвідношення між ацетовою та пропіоновою кислотами.

«За умови 100% корму не буде забезпечено потреб у харчуванні, особливо енергії, корови з високим вмістом молока. І при пропорції 60% концентрату та 40% корму ми мали б співвідношення 2,3: 1, і нижче цього співвідношення ми не повинні проходити. Ідеальним є 65% корму, але враховуючи ефективний корм, який поїдає корова, тому що ми можемо мати теоретичний раціон 60% концентрату та 40% корму, але реальний буде 50% кожному ”, - пояснив Джуд Генріхс.

Вплив частки корму та кормів раціону на виробництво оцтової та пропіонової кислот у рубці:

Джерело: Jud Heinrichs

-Уникайте перенаселеності:

Перенаселеність може бути пов’язана з тим, що там менше місць, ніж тварин, або через те, що корови мають поганий доступ до ясел, так що коли вони це зроблять, вони швидко зроблять велику їжу, що спричинить падіння рН жуйни, яке згодом одужав, оскільки корова робить менші страви. Коли сарай насичений, а ворота самоблокуються і не мають вільного доступу, ситуація навіть погіршується.

"Перенаселеність - це досить часта ситуація, через яку стада, які можуть виробляти молоко з 3,8% жиру, становлять 3,5, і це великі гроші", - сказав він.

У зв'язку з цим він рекомендував витрачати більше часу на спостереження за поведінкою корів, щоб побачити, чи їдять вони всі одночасно, чи вибирають їжу, і тому раціон на папері не відповідає реальному, вимірюючи, скільки годин корови знаходяться поза яслами або якщо пайок у возі завжди складається однаково.

-Доїльний робот:

При встановленні робота звичайним явищем є те, що корова доїться від 4 до 5 разів на день і щоразу отримує дозу корму. Однак Джуд Хайнріхс попередила, що якщо тип корму не змінюватиметься, якості жиру в молоці можуть зменшитися через зниження рН жуйни.

У цьому сенсі рекомендації Джуда Генріхса полягають у введенні в робот мінімального корму, достатнього для доїння корови - середнє значення становить від 4 до 5 кілограм робочого корму на корову в день-; вибирайте комбікорм з більшою кількістю крохмалю, більш засвоюваного та у формі гранул, з більшою кількістю клітковини, тоді як більше білкового корму піде в машину змішувача.