Купівлю дині можна порівняти з "котом у мішку". Зовні всі зелені, але всередині завжди є смаковий сюрприз. Якщо вам вдалося придбати в магазині диню з жовтою м’якоттю, не бійтеся, це не нестача дині або недозрілий плід, а особливий сорт. Ми розповімо вам, яку користь для здоров’я пропонує жовтий родич червоної дині!
Жовта диня - особливий сорт популярного літнього фрукта, який називається Citrullus lanatus. По суті, він не сильно відрізняється від червоної дині. Єдиною основною відмінністю є низький або відсутність вмісту лікопіну, речовини, що відповідає за червоний колір м’якоті дині. За даними Organicfacts.net, навіть жовта диня є батьком червоного! Спочатку його вирощували в Африці, поки не була виведена диня з червоною м’якоттю.
Не тільки колір відрізняє жовту диню від червоної. Його смак трохи більше "медовий". Він також пропонує інше в спектрі поживних речовин, хоча відмінності мінімальні. Обидва сорти містять багато Вітамін С (21 відсоток добової потреби) та А (18 відсотків добової потреби), а також менша кількість мінералів - калію та натрію. Тоді як червона диня перевершує своїм високим вмістом антиоксиданта лікопіну, Жовта диня багата бета-каротином, який також має сильну антиоксидантну дію.