- Скільки калорій у різдвяній цукерці? Ми запитали у дієтолога. - Наприклад, у популярного виробника є 43 калорії в шматочку якісної різдвяної цукерки. На відміну від цього, салон, що містить підсолоджувач, може містити до 38,5 калорій, - відповідає Аннамарія Полгар, а також інформує про вміст транс-жирних кислот у салонах цукру: з 2014 року вміст транс-жирних кислот у продуктах в Угорщині регулюється указом. Відповідно до регламенту, рівень трансжирів у 100 грамах їжі не повинен перевищувати 2 грами. Це тому, що трансжири збільшують ризик серцево-судинних захворювань (наприклад, інсульт, інфаркт та ін.) та ймовірність ожиріння та діабету.
Окрім різдвяних цукерок, трансжири містяться, наприклад, у печиві, чіпсах, хлібобулочних виробах, консервах, піці та соусах. Тому непогано стежити за переліком інгредієнтів.

можете

Завдяки солодкому смаку фруктів та їх природному вмісту фруктози вони можуть бути здоровими інгредієнтами для різдвяних десертів. Виберіть рецепти, які їх включають. Надмірне споживання калорій також можна ефективно зменшити, використовуючи менше цукру, ніж рекомендовано в рецептах, або підсолоджуючи його штучним замінником цукру. Улюбленим дієтологом є запечена кабачок, яку можна добре використовувати в тортах або навіть запікати в духовці.

Аннамарія Полгар також любить наступну кокосово-мигдальну реформу та салонний цукор без цукру. Він часто робить різдвяні солодощі, які також рекомендуються на веб-сайті Національної асоціації угорських діабетиків. Інгредієнти: 50 dkg родзинок, 20 dkg меленого мигдалю або фундука, 10 dkg тертих скибочок кокосового горіха, 2 - по можливості - органічна терта цедра лимона або лимонна олія, щіпка меленої кориці, 5 dkg меду (за бажанням!). Приготування: Залийте родзинки гарячою водою та додайте приблизно Дайте постояти 5 хвилин. Зважте мигдаль, кокосову стружку, натріть цедру лимона, приправте корицею. Потім ми зливаємо воду із родзинок і обробляємо все разом металевим ножем-роботом або паличним міксером. Ось так маса об’єднується. Якщо ні, ми можемо допомогти з цією крихітною водою або навіть медом. За допомогою столової ложки додайте фарш у свою водну долоню і сформуйте його у формі різдвяних цукерок. Зауважте, ви можете вибрати гарний кольоровий папір. Якщо ви хочете покрити його, ви також можете це зробити: розтопіть 15 dkg пальмового жиру/какао-масла і змішайте його з 5 dkg какао-порошку та кількома краплями стевії. Зачекаємо трохи, щоб глазур не була ні занадто гарячою, ні занадто розбавленою, і давайте зануримо в неї цукрову пудру. Дайте охолонути в холодильнику, а потім оберніть їх по черзі.

Наша читачка, що надсилає рецепти, Zsuzsa Szilas, хоче порекомендувати наступний рецепт содової кулі всім, хто любить робити солодощі вдома. Замість цукру можна використовувати підсолоджувач, а замість ванільного цукру - ароматизатор для створення більш здорового делікатесу. Інгредієнти: 15 дкг мелених волоських горіхів, 20 дкг меленого печива, 10 дкг абрикосового варення, 10 дкг кураги, 20 дкг цукрової пудри, 1 терта цедра лимона, 1 ц. ванільний цукор, 1 місяць. ром (за бажанням), 10 дкг темного шоколаду. Підготовка: разом з’єднайте волоські горіхи, печиво, подрібнену курагу, варення та інше, а потім сформуйте з нього маленькі кульки. Потім занурте у розтоплений шоколад (над парою, у невеликій кількості олії), після замерзання подавайте до столу.