Опис
Кукурудзяна каша - це те, що часто їли поселенці з Південної Дакоти. Вони додавали патоку та крем, коли вони є.
Інгредієнти
Інструкції
- Змішуємо кукурудзяну крупу з чвертю води.
- Решту води нагріваємо в каструлі з сіллю.
- Коли вода почне закипати, додайте кукурудзяну крупу, змішану з водою. Чекаємо, поки каша знову закипить, безперервно помішуючи.
- Знижуємо вогонь і даємо каші варитися 12-15 хвилин, не припиняючи помішувати.
- Коли кукурудзяна каша готова, ми розподіляємо її по окремих мисках.
- Ми поміщаємо патоку та рідкий крем у контейнери збоку, щоб кожен гість міг додати їх за смаком.
Оцінки
Кукурудзяна крупа, яка використовується, не подрібнена настільки дрібно, як кукурудзяний крохмаль, тому їй потрібно прокип’ятити трохи довше. Потрібно постійно помішувати, щоб не утворилися грудочки, і щоб кашка не прилипала до дна каструлі.
Нагрівання води в електричному чайнику або мікрохвильовій печі займає набагато менше часу, перш ніж переносити її в каструлю та додавати сіль.