Діти люблять фрі швидкого харчування - будинок часто для них не годиться. Спрман отримав рецепт улюбленого угорського картоплі фрі.

справжню

Інгредієнти для великої порції:

  • Дві подовжені картоплини
  • Арахісове масло (достатньо для покриття картоплі)
  • 2 столові ложки кукурудзяного сиропу
  • Дві столові ложки яловичого жиру або яловичого жиру
  • Сіль за смаком

Ось як зробити картоплю:

Картоплю нарізаємо на колоди розміром, який ми отримуємо в ресторанах. Налийте кукурудзяний сироп у посудину, наповнену водою, в яку будете класти картоплю. Змішайте сироп у воді, а потім покладіть туди картоплю, поставте в холодильник і дайте йому просочитися 30 хвилин.

Через 30 хвилин дістаньте миску з холодильника і капніть колонки на сухий паперовий рушник. Закінчивши з цим, розігрійте арахісове масло (близько 190 градусів Цельсія) і покладіть туди фрі. Будьте обережні, щоб не класти на сковороду занадто багато картоплі. Випікайте картоплю приблизно 90 секунд, поки вони не придбають приємний золотисто-коричневий колір, потім дістаньте їх і покладіть на деко, застелене папером для випічки.

Потім поставте деко в холодильник на 10-15 хвилин, щоб вміст повністю охолонув. Тим часом нагрійте масло на сковороді до 200-210 градусів і додайте яловичий жир. Покладіть фрі назад на сковороду (лише по одній порції) і випікайте шість хвилин.

Потім дістаньте картоплю і сіль. Свіжий картопляний безе готовий до подачі.

Звичайно, на перший погляд рецепт може здатися не ощадливим, але коли задуматись, він, безумовно, виходить у великих кількостях дешевше, ніж купувати таку ж кількість у ресторані швидкого харчування. І, звичайно, ми не заявляємо, що це офіційний рецепт - він тримається як таємниця із семи печатками.

Вам сподобався пост? Слідкуйте за Spurman у Facebook!