Смачні способи насолодитися кашею

Вершки з пшениці - одна з найулюбленіших страв для сніданку в Америці. USDA повідомляє, що кожна порція забезпечує більше половини рекомендованого щоденного споживання заліза плюс велику кількість кальцію для здорових кісток!

Смачні способи насолодитися кашею

Вершки з пшениці не підтримують схуднення, але можуть покращити ваш раціон. Використовуйте його як замінник пластівців для сніданку, які завантажені цукром та добавками. А ще краще, готуйте з фариною і додайте свої смаки або перейдіть на цільні зерна, такі як вівсянка та пшеничні висівки

вживаючи

Залежно від ваших уподобань, ви можете подавати вершки з пшениці з молоком або водою. Просто доведіть рідину до кипіння, а потім повільно влийте фарину; Перемішувати, поки воно не почне загусати. Не соромтеся додавати сирий мед, полуницю, горіхи, насіння, спеції, сире какао та інші корисні інгредієнти. Інший варіант - замість коров’ячого використовувати кокосове, мигдальне або соєве.

Зверніть увагу, що вершки пшениці - це бренд, а не справжнє зерно. Ви можете придбати торгову марку або придбати фарину та додати улюблені інгредієнти. Суміш для каш, що постачається у коробці, доступна у різних ароматах, включаючи пшеничний крем, банан, волоський горіх, клен, коричневий цукор, корицю та оригінал. Кожен продукт має різну харчову цінність, залежно від використовуваних інгредієнтів.

Харчова цінність пшеничного крему

Цей смачний сніданок має сильний харчовий вплив. Багатий складними вуглеводами, він забезпечує постійну енергію протягом дня, не підвищуючи рівень цукру в крові. Як зазначає Національна медична бібліотека США, більшість продуктів, що містять складні вуглеводи, також багаті клітковиною, вітамінами та мінералами, що підтримують оптимальне здоров'я. Цілісні зерна, бобові та овочі - це лише кілька прикладів.

Як уже згадувалося, вершки з пшениці - це не те саме, що чиста фарина. Крім того, цей продукт поставляється в декількох різновидах, кожен з яких має різні інгредієнти. Збагачена варена фарина забезпечує наступні поживні речовини на порцію (одна чашка):

Як і більшість зерен, фарина упакована тіаміном, ніацином, рибофлавіном, вітаміном В6 та іншими вітамінами комплексу В. Вона також пропонує невелику кількість цинку, магнію, калію та фтору. Фарина - збагачена їжа, тому багато цих вітамінів та мінералів додаються для підвищення харчової цінності.

На одну порцію також припадає 34 відсотки рекомендованої добової норми вживання цистину - сірковмісної амінокислоти, яка може перетворюватися на глюкозу, основне джерело енергії організму. Ця поживна речовина виявляє антиоксидантні властивості та підтримує імунну функцію.

Подібну харчову цінність має і пшеничний крем, приготований з водою та сіллю (також збагачений). Згідно з USDA, одна порція (або одна чашка) містить:

У порівнянні з фариною цей продукт значно менше цукру. Він також містить менше клітковини, заліза, цинку та вітамінів комплексу B. Одна чашка вареної фарини забезпечує близько 20 відсотків рекомендованої добової норми споживання марганцю, тоді як у цьому кремі пшениці бракує цього мінералу. Ваше тіло потребує марганцю для вироблення та використання певних ферментів, які борються з окислювальним стресом, регулюють вуглеводний обмін та підтримують формування кісток!

Крем пшениці, банана, волоського горіха, наприклад, містить 130 калорій, 2 грами білка, 1 грам жиру і 28 грамів вуглеводів, у тому числі 1 грам клітковини і 12 грамів цукру на порцію (одна упаковка) забезпечує лише 35 відсотків рекомендованого щоденного споживання заліза, але він трохи вищий у кальцію порівняно з фарином. Карамельний колір, один з його основних інгредієнтів, є потенційним канцерогеном, згідно з дослідженням, проведеним у лютому 2015 року, опублікованому в PLOS One!

Чи товстить пшеничний крем?

Порівняно з більшістю пластівців для сніданку, пшеничні вершки є більш поживними та мають низький вміст цукру. Він також містить повільно засвоювані вуглеводи, які підтримують енергію протягом годин. Навпаки, пластівці для сніданку завантажуються простими цукрами, які спричиняють стрибки інсуліну та глюкози в крові, що супроводжується збоями. Ці продукти високо обробляються і мають невелику харчову цінність.

Фарина та вершки з пшениці переробляються менше, ніж сухі сніданки, але це не обов’язково означає, що вони допомагають вам схуднути. Дослідницька стаття, опублікована в травні 2016 року в AIMS Public Health, показала сильний зв’язок між споживанням пшениці та ожирінням. Однак дослідники зазначають, що цільна пшениця може бути не настільки шкідливою, як її рафінована.

Цей тип жирової тканини накопичується в животі, поглинаючи печінку та інші життєво важливі органи. Як зазначає Harvard Health Publishing, вісцеральний жир впливає на здоров'я метаболізму та збільшує ризик діабету та серцевих захворювань. Це також основний фактор ризику проблем із жовчним міхуром та раку молочної залози у жінок!