Джерело зображення, iStock

лише

Ніхто один не може зберегти вас здоровими.

Вислів біблійного походження вже попереджає: «Людина не хлібом живе лише».

Крім усього іншого, тому що, якби ми спробували це зробити, у нас би розвинулася цинга протягом місяця.

Найкращі дієти різноманітний і включати все, від вітаміну С до заліза до лінолевої кислоти.

Навіть примхливі дієти, які ледь роблять кілька вдихів або усувають кілька речей, як правило, досить різноманітні, щоб бути досить поживними.

Але, в крайньому і малоймовірному випадку, коли вам довелося жити на єдину їжу, Деякі з них поживніші, ніж інші?

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Не могли б ви отримати те, що вам потрібно, наприклад, лише від картоплі, бананів чи авокадо?

Голодний кролик

Одне можна сказати точно: серед продуктів харчування, що претендують ні м’яса, ні більшості фруктів та овочів не знайдено.

М’ясо не містить клітковини, а також вітаміни та поживні речовини.

У фруктах і овочах можуть бути вітаміни, але їм не вистачає жиру або білка, навіть якщо їх їсти у великих кількостях.

Тілу не потрібно стільки, скільки нам може здатися, щоб залишитися в живих, але іноді ми нехтуємо цим.

Джерело зображення, iStock

Виявляється, в картоплі багато білка, а також вітамінів.

Дослідник Арктики Вільялмур Стефанссон писав про явище, яке трапляється серед жителів північної Канади під назвою "голодний кролик".

У тих, хто їсть лише м’ясо з дуже мало жиру (наприклад, кролики), «приблизно через тиждень з’являється діарея, а також головний біль, знесилення та певний дискомфорт».

Щоб уникнути смерті від недоїдання, кролячий голод повинен споживати трохи жиру, пише він.

Сила картоплі

Вважається, що отримання майже всіх калорій з білків і майже нічого з вуглеводів перекриває здатність печінки їх переробляти.

Однак, якщо з раціону виключити м’ясо та більшість овочів, як не дивно, картопля - не такий поганий варіант як ви можете подумати, говорить дієтолог Дженні Джексон з Глазго-Каледонського університету в Шотландії.

Джерело зображення, Getty Images

Молоко дало вам все необхідне, коли ви були дитиною, але в міру зростання ваше тіло вимагає інших поживних речовин.

Минулого року Джексон писав про австралійця Ендрю Тейлора, який рік їв лише картоплю як широко розрекламоване намагання схуднути та створити здорові звички.

Що робить картоплю особливим, це те, що для крохмалистої їжі, мають незвичну кількість білка, і це включає широкий спектр амінокислот, говорить Джексон.

Але навіть 3 кг картоплі на день - це лише приблизно дві третини рекомендованої добової норми для розміру когось Тейлора.

Також картопля не включати рекомендовану кількість жиру.

І хоча Тейлор включав солодку картоплю, яка забезпечувала вітамінами А і Е, залізом і кальцієм, Джексон зазначив, що вітамінів групи В, цинку та інших мінералів не вистачає.

Але австралієць, здавалося, пройшов цей рік відносно непошкодженим. Насправді він схуд на значну кількість.

Великий ірландський голод

Картопля часто з’являється в розмовах про найкращі продукти, або ті, з якими ви могли б вижити за відсутності всього іншого.

Кілька років тому читач написав у рубрику порад The ​​Chicago Reader запитуючи, чи правда, що можна жити лише на картоплі та молоці.

Зрештою, кажуть, що до Великого ірландського голодомору (1845-49) люди там жили практично на картоплі.

Тоді оглядач Сесіль Адамс відповіла, що, перевіривши цифри зі своїм помічником, вона дійшла висновку, що порція картоплі та молока забезпечує нам більшу частину того, що потрібно нашому організму, за винятком мінералу молібдену.

Але ми можемо отримати його, з’ївши вівсянку.

Джерело зображення, iStock

Авокадо містить багато поживних речовин, але не так багато, як картопля.

Почувши це, Джексон сміється.

"О! Це наша дієта. Це шотландська дієта 100 років тому. Вона ідеально підходить. Картопля, молоко та вівсяна каша, з трохи капусти", - говорить він.

Сенсорне насичення

Але, крім чистого харчування, існують інші обмеження для дієти з однією їжею.

Люди мають вбудовані механізми, щоб уникнути такої ситуації (можливо, тому, що, зрештою, це призведе до недоїдання).

Зокрема, явище під назвою специфічна сенсорна насиченість: чим більше ви їсте речі, тим менше ви можете це терпіти.

"Я називаю це гіпотезою десерту", - говорить Джексон. "Коли ти виходиш вечеряти і ти ситий, ти не можеш перекусити ще раз. І тоді хтось приносить десерт, і ти можеш терпіти ще кілька калорій".

І є небезпека, яку довгий час спричинятиме одне і те ж день у день важче їсти достатньо, щоб продовжувати рухатися.

Крім того, логіка, згідно з якою має бути можливим харчуватися однією їжею замість різноманітної та не зазнавати шкідливих наслідків, якщо вона включає всі вітаміни, мінерали та калорії, не працює.

Щоб зрозуміти чому, подумайте про те, як ми отримали сучасну інформацію про харчування.

На початку 20 століття дослідники позбавляли щурів певних поживних речовин і вели журнал, щоб побачити, хворіють вони чи не померли.

І ось як ми дізналися про існування вітамінів, наприклад.