casa

Хліб - це старовинний делікатес, присутність якого була незмінною в раціоні людини з незапам’ятних часів. Минулі роки, тисячі років, здійснювали метаморфозу у своїх інгредієнтах, приготуванні та зовнішньому вигляді, але безсумнівно, це те, що це склало невід’ємну частину життя (таблиці) людини ...

Є люди, які є справжніми наркоманами і не можуть повернутися додому з цілим баром, а є ті, хто зменшує споживання до конкретних моментів або особливих випадків через хибну ідею, що її вживання товстіє (тут нам доведеться поговорити про кількість супровід для оцінки його впливу на вагу споживача ...).

Хоча це правда, що існує (майже) нескінченний діапазон форм і ароматів і що деякі сорти можуть бути більш придатними, ніж інші, для тих, хто дотримується дієти, слід визнати, що хліб є джерелом основного харчування для нашого організму. Він забезпечує вуглеводи, білки, клітковину, вітамін В і майже не містить жиру. У найпростішій версії він виготовляється з пшеничного борошна, води, дріжджів та солі, але можуть бути включені й інші інгредієнти, що забезпечують більшу консистенцію, структуру або аромат, такі як жири, насіння (насіння соняшнику, кунжуту ...), яйця та багато інших .

Щоб справді хліб, який ми споживаємо, був здоровим і натуральним (незалежно від виду хліба), ми повинні переконатися, що він є ремісничим і не готовим, оскільки перший пропонує гарантію якості, якого не вистачає другому. І саме в тому, що лише реміснича розробка використовує 100% натуральне борошно (і якщо воно екологічно краще), без токсичних та шкідливих речовин та з повагою до навколишнього середовища. Незалежно від того, це пшеничне борошно, крупи (спельта, кукурудза, рис, овес, тефф, лобода), бобові (нут, соя) або горіхи (мигдаль, ...), важливим є те, що вони не містять добавок штучно таких як цукор, крохмаль, ферменти, відбілювачі або навіть клейковина. І єдиний спосіб дізнатися - це вибір хліба ремісників.

Тоді наші власні смаки направлятимуть нас до білого хліба на все життя (якщо ми традиційних смаків) або до цільнозернового (багатішого на вітаміни, мінерали та клітковину, який також сприяє транзиту кишечника, контролює рівень холестерину та цукру в крові). Або ми можемо вирішити взяти хліб з висівками (який схожий на білий, але з більшою кількістю вітамінів), якщо нам не подобається цільнозерновий або неквашений хліб (тобто виготовлений без дріжджів, з більш компактним тістом і повільніше травлення), що призводить до ситості, якщо ми сидимо на дієті. Можливо, ми спробуємо житній хліб (більш компактний, ніж пшеничний, темного кольору і гіркого смаку), якщо нам подобаються новинки, або кукурудзяний хліб (без глютену), якщо ми страждаємо на целіакію.

Звичайно, існує безліч варіантів, і кожен з них вирішить тип хліба, який найбільше хочеться в кожну хвилину та для кожної ситуації. Але що точно, так це те, що в Уррутії ви знайдете свій щоденний хліб, виготовлений вручну та зі 100% натуральних інгредієнтів. Так що аромат і смак, які вам найбільше подобаються, також є найкориснішими.