Коли ви їсте якісну та справжню їжу, ви не переїдете, каже консультант з питань харчування Маргіт Слімакова.

їсте якісну

Яку найбільшу нісенітницю ми вважаємо само собою зрозумілою?
Я називаю це найбільшою помилкою сучасного харчування, і це харчова піраміда, яка визначає, що ми їмо, в якій пропорції, скільки білків, жирів, вуглеводів, і пов’язана із твердженням, що нам часто потрібно їсти невеликими порціями. Я переконаний, що не існує єдиного ідеального співвідношення поживних речовин або калорій для всіх людей у ​​світі та в будь-який час року. Ці речі дуже індивідуальні, і це можуть бути люди, які процвітають в абсолютно інших умовах, ніж говорить продовольча піраміда. Сьогодні, наприклад, дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру дуже популярна, коли піраміда повністю зруйнована, але це підходить і приносить користь багатьом людям. Суть здорової дієти полягає не в чітко визначеному співвідношенні поживних речовин, грамах, контролі калорій, не кількості, а якості.

Якщо я їжу якісну їжу, але не дивлюся на кількість, я не наберу вагу?
Коли ви їсте якісну та справжню їжу, ви не переїдете. Ніхто з нас не буде їсти лише яйця, сир, білий йогурт, брокколі, вівсянку. Це всі продукти, які ми їмо в натуральних кількостях. Ми поєднуємо їх по-різному, але не переїдаємо, тому не потрібно нічим керувати. На мій погляд, найбільша помилка - це сказати людям бути обережними, рахувати калорії, їсти дієтичні продукти. Це призвело нас до дієт, які ми все ще порушуємо з часом, до стресу від їжі, поганого самопочуття та страху перед цим. Сьогодні більшість людей сидять на дієті, після дієти, перед дієтою, але це все одно не працює, у нас епідемія ожиріння та пов’язані із цим захворювання.

То що ти говориш людям, коли вони хочуть схуднути?
Я навчаю їх забувати про будь-які вимірювання, зважування, підрахунку і спиратися лише на якість і спиратися на це. Крім того, коли вони їдять лише справжню основну їжу, яка мінімально переробляється промислово, вони починають певний час сприймати своє тіло, усвідомлюючи, що їм приносить користь і що їм потрібно. Будь то більше м’яса, наприклад, або, точніше, квасоля, чи хороша гаряча чи холодна дієта робить їх корисними. Коли ми їмо смачну, високо індустріальну дієту, ми не можемо це дізнатись. Ми не сприймаємо природні смаки.

То що таке натуральна їжа?

Ця стаття призначена лише для передплатників.
Вам залишилось прочитати 50%.