Це може зробити набагато більше, ніж просто заповнити порожній шлунок. На жаль, у наш час дріжджі вже не є само собою зрозумілим. Він зник з полиць магазинів, оскільки багато хто купує його, побоюючись коронавірусу. Як зробити це в домашніх умовах?
Дріжджі виду Saccharomyces cerevisiae містяться в дріжджах, це той самий вид, але інший штам, який зазвичай використовується у пивних дріжджах. Дріжджі також можна знайти у вині, де вони відіграють велику роль на стадії перетворення виноградного цукру в спирт.
Що вони містять?
- Вітаміни групи В
- Вітамін D, який підтримує імунітет
- Мікроелементи заліза та міді
- Мінеральні солі
- Амінокислоти
- Білки
- Вуглеводи
- Ліпіди
Користь дріжджів для здоров’я
- В цілому вони зміцнюють імунну систему.
- Вони благотворно впливають на психіку: втома, безсоння та депресія.
- Їх оцінять пацієнти з проблемами нирок та печінки.
- Вони мають протизапальну дію: знімають запалення в організмі та сприяють регенерації організму.
- Вони покращують міцність нігтів і волосся.
- Вони є ефективними помічниками при проблемах зі шкірою, включаючи свербіж і сухість шкіри.
- Вони також допоможуть проблемній шкірі та шкірі, схильній до вугрів.
- Вони усувають проблеми з травленням і покращують виведення стільця.
Як ними користуватися?
Дріжджі можливі використовуйте класично у формі куба, тоді як вам потрібна лише половина, яку ви можете мати на тарілці, розкладеній протягом дня. Його також можна отримати у формі таблеток або порошку. Їх приймають тричі на день після їжі. Однак порошок або таблетки слід приймати з молоком або водою.
Нерідкі випадки, коли дріжджі застосовуються на шкірі! Просто змішайте їх з молоком, а потім нанесіть на проблемні ділянки шкіри як маску для обличчя. Можна також використовувати білий йогурт і трохи меду. Через кілька хвилин витримки просто змийте маску теплою водою.
Рецепт приготування дріжджів
- 500 г картоплі
- 60 г цукру
- 2 PL пива
Підхід: Відваріть картоплю в шкірці до м’якості. Потім очистіть їх від шкірки, відіжміть і додайте води до утворення густої кашки. Далі йде цукор, з якого можна зварити сироп, зваривши його в рідині з невеликою кількістю води на слабкому вогні. Змішайте сироп з картоплею і дайте їм піднятися в теплому місці. Під час бродіння додайте пиво і перемішайте. Залиште бродити протягом ночі. Вітчизняні дріжджі є у світі!
Рецепт здорового варіанту дріжджів
Можна запікати без дріжджів! Дріжджі надійно замінюють дріжджі, які навіть здоровіші. Навіть якщо підготовка триває кілька днів, вона окупається.
Процес виробництва дріжджів
Покладіть 50 г борошна в скляну чашку і додайте 50 мл теплої води. У вас буде рідкий, щільніший шлях. Накрийте чашку харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі до наступного дня. Потім перемішайте тісто і відчуйте запах. Ви повинні відчути запах злегка кислого. Додайте 2 столові ложки житнього борошна та теплу воду відповідно до консистенції тіста. Знову перемішайте і залиште відпочивати до наступного дня. Бачите на шляху маленькі бульбашки? Ось так повинно бути! Змішати, додати 2 столові ложки житнього борошна і знову теплу воду. Суміш повинна бути середньої густоти. Залиште це до наступного дня.
Коли це підходить для випічки?
Дріжджі готові. Ви можете визначити за великою кількістю бульбашок та кислим запахом. У ньому є потрібні бактерії, відповідальні за наявність кислоти. Дріжджі таким чином ростуть, тому бактерії переробляють борошно і утворюють вуглекислий газ. Після обробки всього борошна дріжджі просто перестануть рости і впадуть. Зараз саме час для випічки.
Це триватиме вам від 10 до 14 днів. Якщо ви не збираєтеся регулярно випікати, відп. лише раз на тиждень його слід годувати раз на тиждень чайною ложкою борошна і чайною ложкою води. Потім добре перемішайте і зберігайте в холодильнику.