Ми пропонуємо вам короткий огляд правил експлуатації шкільних закладів громадського харчування на випадок надзвичайної ситуації "COVID19".

знайомі

Відповідно до виданого розпорядження Міністра освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки від 12 березня 2020 року про переривання викладання в школах та шкільних закладах на період з 16 березня 2020 року по 29 березня 2020 року включно, діяльність " шкільні їдальні ".

Ми всі сподівались, що за два тижні перерви ми «відпочимо» і повернемося до своєї роботи. Цього не сталося! Проблеми виникли у сфері трудових відносин працівників, запаси на складах продуктів почали погіршуватися, і ми отримали міру головного гігієніста OPL/3010/2020 від 2 квітня 2020 року, яка дозволяє готувати страви для людей похилого віку та сухе харчування для дітей із соціального середовища.

Що далі? Ми хочемо бути соціальними, але для задоволення умов цього заходу бракує грошей. У нас немає «продовольчих» машин для доставки їжі для людей похилого віку, людей немає. У той же час ми сумніваємось у правильності рішення подавати дітям багети, виробничі витрати яких часто перевищують ціну обіду в шкільній їдальні і не відповідають значенням дотримання харчових цінностей, настільки суворих у школі харчування. Насправді, ми в той час навіть не знаємо, чи можна використати субсидію на "безкоштовні обіди" для приготування багетів, оскільки дітей у школі не навчають.

І у нас тут є. На наші запитання дається відповідь (майже через місяць дії закону) у формі Урядового розпорядження № 103/1990 Coll. з 30 квітня 2020 р., де ми дізнаємось, що збитки від їжі в дитячих садках та початкових школах можуть частково вимагатись із субсидії "на безкоштовні обіди", а при підготовці обіду для дітей та учнів у надзвичайні ситуації вважається умовою участі в освітніх діяльність завершена, тож можна використовувати субсидію. Однак діти вчаться вдома.

Інший виданий захід головного гігієніста OLP/3991/2020 від 13 травня 2020 р. Додає, що забезпечення сухим кормом або навіть гарячим харчуванням може бути забезпечене дітьми всіх соціальних груп за принципом справедливості. Умовою є вилучення обіду в одноразовій упаковці через вікно видачі законним представником дитини. Ми не розуміємо! Батько, який перебуває вдома з дитиною або працює, піде взяти багет або одну порцію обіду в зарплатній упаковці до шкільної їдальні для своєї дитини.?

18 травня Центральний кризовий штаб поінформував громадськість, що дитячі садочки та початкові школи відчиняться з 1 червня, куди можуть повернутися діти та учні першого-п'ятого курсів.

Наступного дня, 19 травня 2020 року, Міністр освіти, науки, досліджень та спорту Словацької Республіки видав Рішення № 2020/11506: 1-A2110 про оновлення закладів харчування у школі в обсязі та на умовах, визначених у міра Управління охорони здоров'я Словацької Республіки № OLP/3991/2020 від 13 травня 2020 року.

Просто! Міністр відновлює роботу шкільних їдалень, які забезпечують харчуванням людей похилого віку та дітей з 2 квітня 2020 року. Він видає фінансову групу для сухого корму (1,20 євро з урахуванням упаковки) у той час, коли шкільні їдальні, згідно із заходом від 13 травня 2020 року, вже можуть забезпечувати гарячим харчуванням.

Якщо ви очікували, що це рішення міністра визначить умови для початку роботи шкільних їдалень на час надзвичайної ситуації з 1 червня 2020 року, ви помилилися. Рішення, яке стосується заходу OLP/3991/2020, діє лише до відкриття шкіл.

Тож закладам громадського харчування залишається лише чекати нових заходів, вказівок чи рішень і вірити, що вони будуть видані вчасно для початку своєї вимогливої ​​діяльності.