Збірка чудових рецептів хлібних сметанних соусів.
15-хвилинний соус з оравським беконом та часником
Нам потрібно:
150 г бекону Орава (шинка, ковбаса, ковбаса,…)
1 тигель сметани
1 зубчик часнику
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
100 г плавленого сиру (у оболонці можна використовувати трикутники або сир)
Підхід:
Ми класично варимо макарони в підсоленій воді.
На сковороді обсмажте на невеликому маслі бекон і цибулю.
Коли ми зварили макарони, перетворимо їх на бекон з цибулею, додаємо плавлений сир, а потім сметану, до якої ми придавили зубчик часнику, додали перець і сіль.
Змішайте все разом на сковороді, і ми можемо подавати до столу.
Сметановий соус і бамбіна
Нам потрібно (на 1 пачку макаронів):
2 тиглі сметани
100 г тертого сиру
(Я також дала грудку синього сиру - близько 50 г)
1 плавлений сир в оболонці (баббіно)
200-300 г шинки (або курячої грудки на грилі)
Орегано, базилік, петрушка, сіль
Підхід:
Налийте половину приготовлених макаронних виробів, нарізану шинку та сир у форму для запікання, влийте вершки, змішані з яйцями, плавленим сиром, сіллю та спеціями (я теж дала грудку синього сиру). Додайте решту макаронних виробів, шинку, петрушку, залийте другою половиною суміші і посипте сиром. Поставте в духовку, нагріту до 200 ° C, приблизно на 20 хвилин. Діти їх також їли опівночі!
Якщо ви хочете подати відразу, пропустіть яйця, змішайте соус, додайте на сковороду і додайте приготовлену пасту. Просто перегрійся, і ми можемо подавати.
Цвітна капуста, запечена у сметанному соусі
Нам потрібно:
Цвітна капуста - 1 шт. (середній)
Сметана - 3-4 ст
Майонез - 2 ст
Гірчиця - 1 чайна ложка
Чорний мелений перець
Моя форма 20 × 30 см
Необов’язково (1-2 зубчики часнику)
Підхід:
Розібрати кольорову капусту на дрібніші троянди і відварити у воді - варити акуратно, але не так, щоб цвітна капуста повністю розварилася.
Тим часом змішайте в мисці інгредієнти для заправки. У мисці змішати яйця, додати вершки, майонез, гірчицю, приправити сіллю, перцем, перемішати. Якщо хочете, можете також додати в суміш подрібнений часник.
Викладіть цвітну капусту у форму для запікання і полийте її заправкою. Посипте сиром і випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин. Це все, смачний гарнір чи смачна вечеря чи обід у світі.
7-хвилинний сирний соус
Нам потрібно:
1 столова ложка оливкової олії
1 менша цибулина
200 г шинки, нарізаної кубиками
2 оболонки плавленого сиру
Сметана (приблизно 50-100 мл)
100 г тертого твердого сиру
Необов’язково:
Невелика банка кукурудзи
Підхід:
Розтопіть на сковороді масло і олію і пасеруйте цибулю. Додайте бекон, шинку і смажте близько 5 хвилин. Потім влити молоко, додати сир і розмішувати, поки сир не розчиниться. Потім додайте до суміші плавлений сир, приправте сіллю та будь-якими спеціями. Коли суміш закипить, додайте вершки, а коли суміш почне закипати, виправте з полум'я. Соус рідший, і ми можемо загуснути звичайним борошном.
Хвилинний кабачковий соус до спагетті
Нам потрібно
Макарони за смаком або вареники, приготовані відповідно до інструкції
3 середніх кабачка
1 зубчик часнику
50 г тертого сиру
1 бамбіно (або інший плавлений сир в оболонці)
Сметана для пом’якшення (кількість за смаком, я дала 1 тигель, можна також використовувати солодкий крем, або збиті вершки)
Для ароматизації - овочевий бульйон без глутамату або солі, базиліка, материнки)
Підхід:
Кабачки вимити і натерти на тертці - я очистив кабачки від того, що в мене були більш старі овочі, але якщо він свіжий, чистити шкірку не потрібно - соус буде зеленуватим.
Подрібнену цибулю обсмажити на оливковій олії, додати в склянку, додати кабачки і смажити, поки кабачки не стануть м’якими. Молода куекта виділяє багато соку, якщо соку мало, можна додати трохи води або відвару.
Додайте овочевий бульйон (без глутамату) та спеції за смаком.
В кінці додайте пресований зубчик часнику, сир і бамбіно - розчиніть. Нарешті, змішайте сметану (або солодку), і ми можемо перемішати або залишити просто так. Додайте до соусу макарони, перемішайте, і ми також можемо додати шматочки курячої шинки або курки. Прикрасити петрушкою. Це дуже універсальний рецепт, ви можете додати більше видів сиру, вершкового масла або поекспериментувати зі спеціями - він дуже смачний у мускатному горіховому соусі. Це вирішувати вам, просто смакуйте та допрацьовуйте на свій смак. Ми віддаємо перевагу версію зі сметаною.
Соус з сирого часнику
Нам потрібно:
300 мл вершків для приготування їжі
150 г тертого пармезану (або іншого сиру)
2-3 столові ложки сметани
2 зубчики часнику
Свіжа петрушка
Підхід:
Спочатку розігрійте солодкий крем. Коли вершки нагріються, додайте масло, подрібнений часник, пармезан і варіть, помішуючи, до повного розчинення сиру. Потім складіть полум’я і змішайте сметану та петрушку або кріп.
Ми додаємо його до м’яса, макаронних виробів або улюблених домашніх сухарів.
Сметанний соус
Нам потрібно:
1 столова ложка сала
2 кульки нового цільного перцю
Сіль, перець і щіпка цукру
2 столові ложки звичайного борошна
1 тигель сметани
Оцет - близько 3-4 чайних ложок
Підхід:
Розтопіть мазь на сковороді і обсмажте на ній дрібно нарізану цибулю. Додайте нарізані гриби і коротко обсмажте, потім залийте невеликою кількістю води, приправте сіллю, спеціями, лавровим листям і тушкуйте, поки гриби не стануть м’якими.
Змішайте борошно у вершках та змішайте з грибною сумішшю, ми також можемо додати трохи молока, якщо суміш здається занадто густою. Нарешті, додайте оцет і щіпку цукру, перемішайте, складіть з полум’я і подавайте до столу. Прикрасити на тарілці свіжою петрушкою.
Вершково-гірчичний соус
Нам потрібно:
500 г свіжих грибів
2 столові ложки звичайного борошна
Сіль, чорний мелений перець за смаком
1 сметана або збиті вершки 33%
3 столові ложки гірчиці
Підхід:
Гриби очищаємо, ріжемо, кладемо в каструлю і додаємо воду. Солимо і варимо без кришки, поки гриби не розм'якшаться, а вода не випарується.
Потім вливаємо вершки, в які ми змішуємо 2 столові ложки борошна і гірчиці. Варити кілька хвилин, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.
Ми можемо приправити сіллю та спеціями. Ось і все, соус готовий. Ми можемо посипати його на тарілці петрушкою.
Дикий соус
Нам потрібно:
700 г свинячої корейки, порізаної на шматки
4 столові ложки сала
4 шматочки моркви середнього розміру
4 шматочки петрушки середнього розміру
1 середня цибулина
3 лаврових листа
1 чайна ложка чорного перцю
1 чайна ложка сушеного майорану
Гострий перець за смаком
1 чайна ложка лимонного соку
1 чайна ложка цукру
4 чайні ложки гірчиці
330 г сметани
1 столова ложка звичайного борошна
500 г макаронів за смаком
Підхід:
Розтопіть мазь на глибокій сковороді і обсмажте на ній дрібно нарізану цибулю. Потім додайте дрібно нарізану моркву, петрушку та м’ясо. Смажте деякий час, а коли м’ясо втягнеться, залийте водою, додайте спеції, лавровий лист, накрийте кришкою і дайте йому варитися до м’якості м’яса. У мисці змішайте сметану, гірчицю, борошно і поступово додаючи до м’ясної суміші при перемішуванні. Коли соус загусне, ми можемо подавати до столу. Як гарнір будь-яка паста відмінна.
- Ці супи вживають до останньої ложки! 5 чудових рецептів для приготування супів
- Порада для швидкого та здорового обіду палтуса на травах зі шпинатним пюре - Fitshaker
- ТОП 5 рецептів холодних соусів до теплого м’яса на 2019 рік
- Найкращий з 5 найбільш клікаючих рецептів ванільних круасанів в історії
- Вони веселі, і вони наші! Пісні для найменших, які сподобаються всім дітям