Що ви їсте, настільки важливо, скільки і коли. Два спеціалісти пояснюють, чому дисципліна щодо прийому їжі необхідна для запобігання хворобам і, звичайно, для того, щоб утримати ваги

Перш ніж переходити до конкретних особливостей, Ана Гольпе робить спостереження, яке змусить віддзеркалити не одне: «Я часто бачу пацієнтів із патологічним ожирінням на консультаціях, які навіть до того, як вони розповіли мені про свій випадок, вже могли інтуїтувати типову помилку: вони нічого не їли між вечерею та наступним обідом». Легко переплутати періодичне голодування, настільки популярне сьогодні, з легким пропусканням їжі, за словами цього дієтолога. І питання не в бездоганних хвилинах. Коли відсутність контролю надходить у двері, кілограми виходять у вікно. Само собою зрозуміло, що нинішня ситуація особливо не запрошує спокою, і це має наслідки; багато з яких народжуються і закінчуються їжею. Однією з проблем, яка підкреслилася під час пандемії, є хаос, коли йдеться про підтримку стабільних годин під час їжі. Процедури були перевернуті з ніг на голову, і це більш ніж важко зробити добре. Багато разів, тому що ми навіть не знаємо, що це означає. Два фахівці ставлять розсудливість і пояснюють що, скільки і коли їсти відповідно до типу життя, яке ми ведемо.

трьох

«Я перевірив, що настанови, які я даю людині, яка снідає о сьомій ранку, щоб схуднути, не корисні тому, хто робить це одинадцять, наприклад. І це тому, що поведінка вранці впливає на те, як ми харчуємось протягом дня ", - говорить Гольпе. Тож він відокремлює пшеницю від соломи і починає з того, що згадує розпорядок дій багатьох, чия робота вимагає, щоб вони були в офісі 8:00 до 15:00. «Якщо ви снідаєте близько сьомої, найкраще принести закуску до середини ранку і підготувати ємність для роботи. Я знаю, що багато людей лінуються і воліють їсти вдома пізніше, але зазвичай це трапляється саме так Вони їдять о четвертій вдень, вони втомилися готувати і їдять гірше що якби вони принесли на роботу здорову тарілку. Важливо для цих людей: не вечеря пізніше десяти і легка. Для тих, хто працює з 9 ранку до 6 вечора в інтенсивній зміні, схема практично однакова, використовуючи, якщо вони можуть, можливість їсти рано.

Для скептиків Гольпе пояснює, що “циркадні ритми працюють певним чином і не пристосовуються до наших графіків, як би ми не старались. Перенесення екстремального розладу за цими графіками, крім посилення тривоги та стресу, може сприяти появі серцевих захворювань та підвищенню рівня холестерину ».

Фатіма Бранко має багато спільного з питанням кількості. "Якщо ми можемо їсти о тридцятій чи другій, ми можемо дозволити собі більше, ніж, з яких би то не було причин, ми маємо їсти о четвертій". Щодо виду їжі, він стверджує, що вона може бути однаковою, лише порції змінюються. "Порція будь-якого розміру повинна включати білок, вуглеводи та овочі", вказується.

Хто краще їсть в офісі? Війна конусників тут!

Гольпе робить зупинку в розмові для тих, хто через робочий імператив або тому, що не готує, їсть на вулиці. «Дедалі частіше працівники, стурбовані своїм здоров’ям, домовляються з ресторанами, де вони зазвичай їдять, з меню чи якимись стравами. І це гарна ідея, якщо місцеві жителі дозволяють це або мають на вибір різноманітні корисні страви ».

¿А як щодо тих, хто має нічну зміну? Звичайно, це найскладніший випадок, але для них також є рішення. Обидва експерти сходяться на думці, що якщо ви встаєте близько обіду, найкраще обідати безпосередньо, сніданок - це щось з іншого часу. «Я б приготував легку їжу і скористався можливістю міцно повечеряти перед тим, як піти на роботу. Я б також перекусив, як бутерброд, посеред ночі, а перед тим, як лягти спати, вранці я схилявся до чогось на зразок домашнього яблучного соусу, але я не хотів би снідати зі злаками або тостами перед тим, як поїхати до спати ", говорить Гольпе.