Магазин, що спеціалізується на чаї та каві

Сьогодні ми прийшли з іншою історією.

Виявляється, у нас у магазині є покупець, який час від часу зазвичай приходить купувати нашу продукцію. Зазвичай він відбирає кілька найвідоміших, таких як пакистанський чай, деякі червоні чаї та ройбуш, а також просить про нові суміші, які ми маємо.

Його ім'я Хорхе Вілла, він міксолог.

Зображення Клімт

Бармен Хорхе Вілла (Зображення: Клімт)

Він відповідає за бар, розташований тут, у Мадриді, під назвою Klimt, ексклюзивне місце, розташоване у фінансовій зоні міста (поблизу стадіону Сантьяго Бернабеу) з різними приміщеннями, включаючи клуб для курців.

Як хороший професіонал, Хорхе захоплюється сумішами, ароматами та нюансами, тому він любить ходити до магазину, щоб знайти інгредієнти для своїх коктейлів і поговорити з Феліком про чаї, каву та настої.

Таким чином, суміші, які ви зазвичай п'єте вдома, готуються в гарячій воді, Хорхе використовує їх зовсім по-різному, перетворюючи на інший вид екзотичних та привабливих напоїв, читайте далі, щоб побачити, що це робить.

Коктейль Rapanui від Хорхе Вілла (Зображення: Клімт)

Коктейлі з настоями бармена Jorge Villa

Хорхе роками відданий світові гостинності, він навчався барменом на курсах та змаганнях, окрім тренінгів з гостинності та маркетингу.

Ми поговорили з ним, і він нам це сказав відвідайте кафе Te Arte Це як відвідування парку розваг, насолоджуйтесь, як дитина, усім, що ми пропонуємо за внесок, який вносять в коктейлі, “ми створюємо продукти з чаєм, яких ми б не мали., чай має складність, яка багато додає до коктейлю ".

Вливання Хорхе в Клімта

Він використовує різні суміші, хоча каже, що, наприклад, ройбуш дуже універсальний для своєї роботи, зелений чай дуже добре поєднується з джином та пакистанським чаєм, оскільки містить так багато інгредієнтів, з додаванням ще двох елементів, це вже хороший підготовка.

Для ваших рецептів робить перегонки різних спиртів з настоями. Один з них знаходиться у барі, якщо ви поїдете до Клімта, то побачите дуже маленьку бочку з вином, в якій Вілла може змішати Aperol з червоним чаєм і залишити рідину витриматися на два тижні.

Бочка для настоювання коктейлів з чаєм (Зображення: Клімт)

Іншим інструментом, який він використовує, є Cold Brew, машина для приготування холодної кави, і Хорхе повинен переганяти такі суміші, як горілка, з Earl Grey та Milky Oolong. Він також робить холодні мацерації, які залишає в холодильнику на кілька годин, і пояснив це алкоголь має більшу екстракційну силу, ніж вода, порівняно з настоями.

Таким чином, бурбон поєднується з ройбушем, текіла з пакистанським чорним чаєм, віскі з ефіопською кавою ... і так далі, експериментуючи, випробовуючи та визначаючи нові рецепти для клубу.

Хто пише ці рядки, доведено цукерки проходять, І правда полягає в тому, що це ідеальний коктейль для цього спекотного сезону завдяки освіжаючому і фруктовому смаку, у ньому горілка Ciroc, наповнена мандарином, аперол, напоєний червоним чаєм з магазину, імбирне пиво, лайм і цукор ... Делікатес, який найкраще приймати повільно і спокійно (як чай, який ви готуєте вдома), оскільки він може дуже швидко піднятися в голові.

Коктейль з цукерок

Ми любимо чути ці історії від наших клієнтів. Якщо ви хочете спробувати коктейлі Хорхе, вам просто потрібно зайти до Клімта, якщо хочете, скажіть нам, який з них ви пробували.

Цей допис є спільною роботою Лаури Вівас, автора блогу La Gastrorredactora.