Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

лосося

Окрім особливо смачної їжі, лосось також містить безліч цінних мінералів, білків та жирних кислот омега-3. Багато людей проти цього, просто тому, що вони вважають, що важко зробити такий вид риби. Ми доводимо, що це дуже неправильна ідея. Спробуйте наш легкий рецепт і переконайтесь самі, цей рецепт - найсмачніший спосіб приготування лосося.

Інгредієнти для найкращого лосося

  • 1 філе лосося, прибл. 70 дкг або 1 скибочка лосося на людину
  • півтора дл води
  • 1 столова ложка цукру
  • половина столової ложки солі
  • оливкова олія для смаження
">

Приготувати лосось так просто

Помийте філе лосося або скибочки, за необхідності зішкребіть луску. Розчиніть цукор і сіль у теплій воді, а потім змастіть щіткою обидві сторони рибного філе або скибочок риби, розміщених на тарілці, солоно-цукровою водою. Накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в холодильник на ніч.

Наступного дня, перед смаженням, змастіть якісною оливковою олією по обидва боки лосося. Дайте постояти приблизно 30 хвилин. Візьміться за обидві сторони скибочок риби між решітками та обсмажте їх на грилі злегка червоними - прибл. 10-15 хвилин. Запечіть філе лосося на піддоні з алюмінієвої фольги, оскільки його легко розбити і непросто перевернути через його розмір. Злегка змастіть або обприскайте лоток оливковою олією.

Смажити сьомгу можна на традиційному деко, замість гриля, але він буде таким же смачним на сковороді і приготованим на плиті.

Цукор злегка карамелізується до риби, зовні ви отримуєте всередині “хрусткий” розсипчастий лосось. Подавати зі свіжим салатом або коричневим рисом, смаженими помідорами, картоплею петрушки, а також спагетті, приготованими в підсоленій воді, можна приготувати фантастично смачний обід або вечерю.

Порада NLCafé: Скибочки лосося не прилипають до рибного гриля під час смаження, якщо перед складанням ви покладете 1-2 тонкі кільця лимона з кожного боку скибочок. Лимон також надає рибі смачний смак.