Проблема охорони здоров’я зростає в деяких верствах населення. І їжа, і поклоніння тілу - це поточні справи та джерела бізнесу, які не залишаються поза світом моди. Стосовно цього питання з’являються нові тенденції, які з’являються та йдуть або встановлюються, і протягом певного часу спостерігається тенденція до пошуку природного як синоніму найздоровішого, найчистішого та найчистішого. Реальність полягає в тому, що проблеми зі здоров'ям є позитивними, але іноді встановлюються неправильні стосунки щодо вживання та споживання певних продуктів харчування та здоров'я.

фрукти овочі

Щодо цих моди розвивається тенденція, яка виступає за необхідність очищення організму за допомогою нашого харчування. Ця тенденція проголошує певні продукти харчування та способи їх детоксикації та оцінює переваги цих продуктів як метод «очищення» організму. Пропонуються загальновживані продукти, але, як і слід було очікувати, ці методи набувають послідовників після надмірностей, які трапляються під час свят та/або різдвяних вечірок. Давайте подивимося, що в усьому цьому правда.

  • Нирки, печінка, шкіра, легені ... виконують завдання з очищення, тому здорова людина не потребує жодного очищення на основі їжі, щоб бути «детоксифікованою».
  • Зелені смужки та шейки "детоксикації" з багатьма властивостями не є панацеєю та не найзручнішим способом споживання фруктів та овочів.
  • Вживання сирих овочів переважно, а не у смузі, оскільки він містить усі компоненти, включаючи клітковину, яка втрачається в смузі.

Після Різдва ...

Різдво є дуже характерним періодом року багато в чому, і один з них - це соціальні події та їжа, яка їх супроводжує. Якби цього року "навантажити" вечерями з друзями та колегами, сімейними посиденьками, пов'язаними із бенкетами, та численними зобов'язаннями, які лише поповнюють список надмірностей у нашому харчуванні, можливо, подальший план детоксикації мав би сенс, правда?

Тенденція детоксикації

Справді, ми можемо оцінити людину як стан сп’яніння лише тоді, коли вона прийняла об’єм токсичних речовин, таких як алкоголь або наркотики, з якими організм не справляється. І дія у цих випадках відбувається через відповідне медико-психологічне лікування, а не через певний тип дієти.

Але ... переваги, пов’язані з дієтами для детоксикації?

Насправді в межах того, що ми називаємо "Детокс-дієти”, Ми можемо знайти майже все, дієтичні настанови, які, як правило, будуть низькокалорійними, супроводжуватимуться періодами посту та доповнюватимуться своєрідними продуктами з далеких країн (і це те, що речі, що приходять здалеку, здається, приваблюють нас більше ). Але щось, про що ми одразу згадуємо, коли говоримо про детоксикацію, - це знамениті зелені смузі.

Це не що інше, як смузі або подрібнені різні овочі та деякі фрукти, так що ми отримуємо загалом мало або не густий напій, оскільки м’якоть видобувається, і вони мають загальну характеристику свого зеленого відтінку.

Їм приписують травні та поживні властивості, і вони "продаються" як хороший спосіб споживання овочів, які містять багато антиоксидантів, допомагають доглядати за шкірою та волоссям, регулюють тривожність і навіть сприяють зниженню ваги. Ого, може, нам слід запитати себе, чого ці чудові коктейлі не роблять?

Це здається позитивним, але ...

Правильно стверджувати, що овочі та фрукти, що їх складають, зазвичай багаті антиоксидантами, а також те, що вони, як правило, легко засвоюються, оскільки в сумі вони не більше, ніж вода з мікроелементами та деякі інші речовини, про які ми вже коментуємо. Також правда, що деякі з цих мікроелементів корисні для догляду за шкірою та волоссям. І, безумовно, ці напої можуть допомогти в боротьбі з харчовою тягою, якщо їх вживання відволікає нашу увагу та уникає споживання інших видів їжі. Але це також правда, що доцільно вживати овочі іншими способами, краще, ніж у смузі.

А тепер давайте перейдемо до суті справи. Чи справді це найкращий спосіб їсти фрукти та овочі? Чи потрібно нам збільшувати споживання цих антиоксидантів та мікроелементів за допомогою цих зелених смузі? Чи допомагають вони нам мати збалансоване харчування, яке можна підтримувати, щоб користуватися належними звичками і тим самим підтримувати правильну вагу? І що насправді рекламується: чи нам потрібно робити детоксикацію за допомогою цих зелених смузі? І, з іншого боку: чи є у них ризики? Почнемо відповідати на запитання.

Чи справді це найкращий спосіб їсти фрукти та овочі?

Немає сумнівів, відповідь така: ні. Найкращий спосіб споживання фруктів - це вживати їх у свіжому вигляді, ні в сиропах, ні в джемах, ні в компотах, ні в соках, ні в смузі. Найкраще - це цілі фрукти, чисті чи очищені від шкірки, подрібнені або покусані, але вони зберігають свою первісну структуру та всі її компоненти, включаючи клітковину, яка видобувається у всіх смузі, і ми не використовуємо.

Чи потрібно збільшувати споживання цих антиоксидантів та мікроелементів за допомогою цих зелених смузі?

Необхідно харчуватися збалансовано, багате фруктами та овочами. У нашому щоденному раціоні фрукти та овочі повинні складати щонайменше п’ять порцій. Щодня споживаючи свіжі фрукти та овочі, ми отримуємо ті антиоксиданти, вітаміни та мінерали, а також беремо їх у вихідній матриці, яка, як правило, є більшою біодоступністю, а цілі фрукти та овочі забезпечують нас з набагато більше корисних речовин, ніж те, що ми отримуємо в смузі.

var googletag = googletag || <>;
googletag.cmd = googletag.cmd || [];
(function () var gads = document.createElement ('script');
gads.async = істина;
gads.type = ‘текст/javascript’;
var useSSL = ‘https:’ == document.location.protocol;
gads.src = (useSSL? ‘https:’: ‘http:’) +
'//Www.googletagservices.com/tag/js/gpt.js';
var node = document.getElementsByTagName ('script') [0];
node.parentNode.insertBefore (gads, node);
>) ();

googletag.cmd.push (function () googletag.defineSlot ('/ 3092/canalsaludcomercial/salud/contentsalud300x300_canalsalud', [300, 300], 'div-gpt-ad-1463571651012-0'). addService (googletag.pubads () );
googletag.pubads (). enableSingleRequest ();
googletag.enableServices ();
>);

Чи допомагають вони нам збалансовано харчуватися, яке можна підтримувати, щоб користуватися належними звичками і таким чином підтримувати правильну вагу?

Якщо ми іноді вживаємо фруктово-овочевий смузі, в принципі це не повинно нам нашкодити. Зараз ми вже коментували, що це не найкращий спосіб їсти фрукти та овочі, тому він не сприяє набуттю хороших харчових звичок або стосовно здоров'я чи довгострокового контролю ваги.

Чи нам потрібно робити детоксикацію за допомогою цих зелених смузі?

Чи є у них ризики?

Все залежить від дози, оскільки один коктейль ми не вважатимемо небезпечним, але факт їх частого прийому та заміни інших продуктів може спричинити відповідні ризики. Настільки, що EFSA, європейський орган з безпеки харчових продуктів, попереджає про ризики, які може спричиняти регулярне споживання зелених смузі.

Найдивовижніше, що завдяки способу, яким готують ці шейки, з великою кількістю сирих овочів ми проковтуємо високі дози щавлевої кислоти (при варінні вона зменшується). Це має прямі наслідки для нирок, збільшуючи ризик ниркового літіазу (камені в нирках), а також опосередковані наслідки, оскільки це велике споживання щавлевої кислоти зменшує біодоступність кальцію, заліза та калію і, отже, може спричинити проблеми з демінералізацією. інші. З іншого боку, існує також можливість, що ми споживаємо занадто високі нітрати, присутні в таких овочах, як мангольд та шпинат.

При всьому цьому, мова не йде про те, що ми залишаємось з помилковим уявленням про те, що погано їсти сирі овочі, оскільки питання полягає в кількості та в тому, що ми добуваємо в смузі. У салаті ми, безсумнівно, використовуємо менше половини зелених листових овочів, ніж у смузі, і в кінці ми відчуваємо, що наповнились тарілкою. З іншого боку, струс не має такого ж насичувального ефекту, і через деякий час після прийому одного ми вже можемо відчувати себе іншим. Те саме відбувається, якщо ми їмо сирий апельсин. У цьому випадку ми візьмемо один, з іншого боку, якщо це сік, можливо, ми будемо використовувати три. При приготуванні смузі це ще більше перебільшується, оскільки для його приготування ми можемо використовувати дуже велику кількість овочів.