Існує неймовірна кількість способів приготування домашніх чіпсів. Якщо ви любите експериментувати, вам не просто потрібно погодитися на ті з картоплі, а й спробувати приготувати вдома трохи кабачків, моркви, кольрабі чи інших овочів.

смакували

Одним з найпоширеніших методів, який добре відомий великій кількості людей, є смаження чіпсів у каструлі, сковороді або фритюрі. І хоча на перший погляд це здається дуже простою справою, навіть тут вірно, що за допомогою різних процедур можна досягти не тільки різного смаку, але і якості чіпсів.

Щоб чіпси були справді смачними

Навіть при виборі картоплі стає зрозуміло, що чіпси зі свіжого врожаю на смак кращі за той, який зберігався півроку. Таким чином, також можна розглянути картоплю домашнього вирощування та придбану в магазині тощо.

Є також кілька способів нарізати картоплю. У деяких випадках ідеально може служити не тільки кухонний комбайн або нарізка, але і сам скребок, за допомогою якого кваліфікована людина може легко приготувати рівномірно тонкі скибочки.

Якщо вас не турбує картопляна шкірка, спробуйте приготувати чіпси, не виймаючи її. Просто добре промийте урожай перед нарізанням. Однак для старшої картоплі краще видалити шкірку.

Наша порада

Перед власне приправою та смаженням необхідно промити нарізані скибочки картоплі від крохмалю. Ароматизатор - це глава сама по собі. Ми обов’язково рекомендуємо посипати спеції через сито, подібно до розливу цукрової пудри на пиріг.

Ви можете замочити подрібнені овочі в солоній воді на півгодини, але для ідеального смаку необхідно скуштувати пластівці перед їжею. Якщо ви не хочете, щоб чіпси були занадто жирними, розкладіть їх на паперових рушниках. Вони гарантовано стануть теплими і хрусткими, якщо покласти їх у духовку ще на кілька хвилин.

Відео: Гарантована тепла і хрустка картопляна стружка

У наступному відео ви знайдете спосіб додати аромат зі спеціями для барбекю. Досить меленого перцю, меленого або подрібненого перцю чилі, порошку часнику та цибулі. Будьте обережні, щоб не обсипати скибочки овочів перед смаженням, а лише після смаження. Інакше вони були б гіркими.

Відео: Картопляні чіпси з перцем гриль

Це також швидше

На приготування чіпсів у мікрохвильовці йде близько 3 хвилин. Основні переваги цього методу включають легкість і той факт, що чіпси справді хрусткі. Недоліком є ​​те, що багато скибочок не вміщується на тарілці, і якщо ви хочете зробити більше пластівців, краще спробувати один із попередніх методів.

Відео: Картопляні чіпси в мікрохвильовці

Якщо ви зацікавлені у приготуванні домашніх чіпсів, ми також рекомендуємо вам спробувати один із наведених нижче рецептів. Смачного!

Фоторецепт: Домашні чіпси >>