Поділіться
У нашому регіоні боби маш - майже невідомі овочі, які ми зустрічаємо в магазинах дуже епізодично. Однак його можна використовувати для приготування чудових салатів або супів, а також можна додавати їх до салатів з макаронних виробів або м’яса. Їх великий плюс в тому, що, як і в інших овочах, вони містять багато корисних речовин, і, споживаючи їх, ви можете приємно урізноманітнити свій раціон.
Що ви не знали про боби маш?
Боби манг походять з Індії, де їх найчастіше готують шляхом обсмажування жиру. Характерним кольором є оливково-зелений, і, як і в інших бобових, вміст цінних речовин значно збільшується при проростанні. Він містить велику кількість вітамінів і білків. Це відмінне джерело кальцію, магнію, заліза, а також клітковини.
Схожість квасолі
Ці зелені боби з горохоподібним смаком їдять у вигляді паростків. Тоді вони містять найбільше вітамінів. Тим, хто хоче дотримуватися тонкої лінії, також сподобається той факт, що ці боби містять дуже мало калорій, так що ви можете частіше ними ласувати.
Ви можете отримати найпоширеніші боби маш у магазинах здорової їжі. Якщо ви купуєте непророщену квасолю, добре промийте її вдома холодною водою і залийте. Дайте їм постояти всю ніч, а потім вилийте воду. Помістіть вологу квасолю в миску і раз на день обережно промивайте водою. Через кілька днів боби маш проростуть.
Позитивні наслідки для здоров’я
Квасоля манг покращить ваш імунітет, підтримає травлення, а також схудне. Вони називаються профілактикою раку і підходять для вагітних. Оскільки це різновид бобових культур, його також можуть вживати діабетики та целіакії.
Не потрібно перестаратися, жменька квасолі ідеально підходить для однієї порції їжі. Пророщену квасолю найчастіше їдять сирою, оскільки вона втрачає свою харчову цінність під час варіння. Ви можете урізноманітнити овочеві салати або посипати ними хліб та сир.