Сезон кабачків на піку, і якщо у вас закінчуються поради щодо використання цього поживного овоча, ось кілька ідей щодо рецептів кабачків. До того ж, усі вони закінчені в найкоротші терміни, тому вам не доведеться стояти за плитою півдня. Бо найпростіші страви, як правило, найсмачніші. Якщо у вас вдома маленька крихта, рецепти підходять з 1 року (якщо ви ввели всі використовувані інгредієнти в меню маленького бордера). Тож вперед і нехай смакує вся родина;-).

# 1. Сніданок: вафлі з цукіні з чорницею

Ми не можемо уявити суботу без солодкого сніданку вдома, і оскільки у нас є вафельниця, вафлі стали нашою традицією на вихідних. Цього разу я змішав кабачки в тісто, і воно було справді смачним. Якщо ви готуєте вафлі для найменших дітей, ви можете порвати їх на менші шматочки і подати з йогуртом замість збитих вершків.

Час підготовки: 25 хвилин

Що нам знадобиться на 6 шт?

  • 180 г очищених кабачків
  • 2 яйця
  • близько 1 дл якісного молока
  • 3 столові ложки кокосової олії
  • 100 г борошна з спельти (я дала суміш цільнозернового і білого гладкого)
  • 30 г дрібної вівсянки
  • трохи кокосового цукру або меду (не потрібно)

Як ми будемо діяти далі?

1. Почистіть кабачки, видаліть ядра і натріть на дрібній тертці. Згодом ми можемо налити воду і перемішати її занурювальним міксером.

2. Додати яйця, молоко та олію.

3. Нарешті змішати борошно, пластівці та підсолодити. Якщо тісто дуже густе, ми можемо додати трохи більше молока (це залежить від вмісту води в кабачках).

4. Розігрійте вафельницю і обсмажте вафлі.

5. Прикрасити гарячим шоколадом, збитими вершками та чорницею або іншими сезонними фруктами.

сніданок

# 2. Обід: Незвичайний соус з кабачків із солодкими картопляними чіпсами

А ви пробували кабачковий соус з кокосовим молоком? Цей смак нереальний. І він ідеально поєднується з кропом. Як гарнір ми обрали солодку картоплю замість класичної картоплі. Також ідеально подавати з білком, наприклад, з яйцем або тофу (ковбаса вам не буде дуже нужна).

Час підготовки: 40 хвилин

Що нам знадобиться на 4 порції?

Для ковбаси:

  • оливкова олія
  • 1 цибулина
  • куркума
  • мелений раску
  • 1 більший кабачок
  • 1 дл консервованого кокосового молока
  • кріп
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений червоний перець

Для солодкої картоплі:

  • 2 солодких картоплини
  • оливкова олія
  • морська/гімалайська сіль
  • куркума
  • чебрець
  • сатурейку
  • мелений раску

Як ми будемо діяти далі?

1. Обсмажте подрібнену цибулю на оливковій олії. Додайте куркуму та рашу та засмажте до золотистого кольору.

2. Тим часом очистіть кабачки від шкірки і видаліть ядра. Натріть грубо.

3. Додати до цибулі і перемішати. Накрийте кришкою і дайте варитися близько 20 хвилин (періодично помішуючи).

4. Готуючи соус, готуйте картоплю фрі. Солодку картоплю наріжте соломкою.

5. Збризніть тарілку оливковою олією і добре перемішайте в ній картоплю фрі. Приправте і приправте зеленню.

6. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C 20-30 хвилин.

7. Коли кабачки стануть м’якими, додайте кокосове молоко і варіть близько 5 хвилин.

8. Нарешті, приправте кропом (надає їжі чудовий смак), сіллю і перцем, і я звик змішувати його занурювальним міксером.

9. Подаємо з солодкими картопляними чіпсами, а ми можемо також бичачим оком або крутим яйцем. Наприклад, це чудовий смак з тофу.

# 3. Вечеря: морквяно-кабачковий крем

Напевно, ви знаєте дні, коли ваш холодильник позіхає порожнім, і ви не знаєте, що б ви могли приготувати. Тоді я люблю використовувати залишки овочів, що залишились від інших страв, і буду створювати змішаний суп. Ця комбінація дійсно чудова, і ми не змогли її досягти. Крім того, він містить багато вітамінів, тому він ще й надзвичайно поживний.

Час підготовки: 45 хвилин

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • оливкова олія
  • морська/гімалайська сіль
  • куркума
  • мелена раска для ароматизації
  • ½ кабачки
  • 3 моркви
  • 3 картоплини
  • кілька троянд цвітної капусти

Як ми будемо діяти далі?

1. Нехай масло і спеції нагріваються в горщику. Смажимо хвилину.

2. Додайте очищені і очищені нарізані кубиками овочі. Смажте трохи і залийте водою (приблизно на 1-2 см над овочами).

3. Варити близько 30 хвилин.

4. Потім змішайте суп і при необхідності приправте його.

5. Подавати з тертим пармезаном та базиліком або підсмаженим домашнім хлібом.

І залишається побажати лише одного: гарного смаку :-)!

Також в останній книзі «Від Фітки до спеціальної кухні 3» ви знайдете рецепти, що вказують, чи підходять вони для дітей (від 1 року, від 1,5 до 2 років):

Спробуйте інші рецепти кабачків:

Кабачково-банановий хліб підходить для дітей від 1 року

Кабачок-фрі в скоринці сиру фета: чудова вечеря та гарнір

Пагучки з цукіні: геніальна гостинність для відвідувачів, а також відмінна закуска

  • Хороші йогуртово-бананові вафлі MEGA: підказка не тільки для сніданку у вихідні - 10 лютого 2021 року
  • Бананово-яблучні млинці для дітей від 1 року, якими насолодиться вся родина вранці - 25 січня 2021 року
  • Різдво на думку наших тренерів. Як вони проводять канікули та які їхні різдвяні поради? - 18 грудня 2020 р

Стаття була додана 21.08.2019 року та включена до категорії: Млинці, млинці та вафлі Супи Рецепти сніданку Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року Рецепти з FIT для жінок Вегетаріанські | Автор: Романа Цибулкова