Один великий чоловік у історії Франції одного разу зауважив, що "їжа без вина - це як день без сонячного світла". Ви також любите відкривати пляшку вина на обід або вечерю? Дієтологи зазвичай це лише рекомендують, і келих якісного вина може позитивно вплинути на організм людини. Звичайно, все потрібно робити в міру. Сьогодні улюблений напій має безліч різновидів та смаків, тому кожен «винороб» може вибрати собі улюблений. Але чи чули ви про безалкогольний тип вина? Таке вино не втратить свою знамениту "правду"?

вино

Суть залишається

Безалкогольне вино - одне з останніх нововведень у виробництві вина. Цікаво, які методи стоять за виготовленням безалкогольного вина? Процес, під час якого якісні та соковиті ягоди винограду стають рідкісним напоєм, по суті однаковий, від початкового дозрівання плодів до фактичного дозрівання у бочках. Безпосередньо перед розливом у пляшки відбувається зміна - відокремлення алкоголю від інших компонентів вина. Це відбувається кількома способами. Або вакуумною дистиляцією та фільтрацією при низькій температурі, за допомогою колони, що обертається конусів, або методом зворотного осмосу, нанофільтрації або заморожування. Однак такий процес не ставить під загрозу загальновідомі переваги для здоров’я від святкового пиття вина.

Власна особистість

Що стосується кінцевого продукту, то смак та аромат дуже схожі на смак класичних видів вина. Звичайно, оскільки немає алкоголю, який би спричиняв його типову різкість, безалкогольні вина мають більш тонку текстуру. Це найбільш виражено для червоних вин, але для білих та ігристих вин отриманий напій майже ідентичний.

Оскільки дозволений ліміт для безалкогольних напоїв у різних країнах різниться, відсоток алкоголю в безалкогольному вині може коливатися від 0,0% до 1% алкоголю.

Ви коли-небудь мали можливість скуштувати безалкогольне вино? Ви вважаєте, що угода про угоду втрачає престиж або набирає популярності? Поділіться з нами в коментарях.