Відомо, що вино може служити аперитивом, тобто може стимулювати апетит, але також може виконувати роль травного тракту, сприяючи таким чином травленню. Червоне вино відзначається як джерело довголіття та інших переваг для здоров’я. Поки всі шукають корисні напої, ви можете насолодитися своїм улюбленим вином у своїй кімнаті і додатково зробити щось для свого здоров’я.
Ми використовуємо вино в помірних кількостях, щоб допомогти здоров’ю
У минулому корисна дія алкоголю була пов’язана насамперед з профілактикою кишкових інфекцій та як засіб для промивання ран. Спирт також застосовували для мацерації трав та як знеболюючий засіб. Лише у 18 столітті з’явився сприятливий вплив алкоголю на «серцеві болі», і в 1979 році була опублікована велика робота, яка чітко показала, що вживання вина зменшує ймовірність серцевого нападу. З тих пір було опубліковано понад 150 статей про сприятливий вплив споживання невеликої кількості алкоголю на здоров’я. На основі цих досліджень врешті-решт організація Американська асоціація серця опублікував заяву про те, що алкоголь знижує ризик смерті від інфаркту міокарда на 30-50%; і Національний інститут зловживання алкоголем та алкоголізму навіть опублікував, що до 40-60%. У своєму внеску, однак, ми сміємо підкреслити, що це помірне вживання алкоголю, про що в його статті за Огляд Чеської медичної академії також підтвердив проф. MUDr. Мілан Шаманек, доктор медичних наук, FESC, FCMA. Ми зібрали для вас цікаву інформацію.
Проф. MUDr. Мілан Шаманек, доктор медичних наук, FESC, FCMA закінчив у 1955 р. педіатричний факультет Карлового університету в Празі. Через два роки він отримав сертифікат з педіатрії. З 1968 р. Він керував нещодавно створеною кардіо-легеневою лабораторією, а в період 1977-1993 рр. Був керівником Дитячого кардіологічного центру 2-го медичного факультету Карлового університету та Національного медичного факультету, який він також заснував. У 1962 році він захистив кандидатську дисертацію (CSc.), Через сім років - докторську дисертацію (Dr.Sc.) І одночасно отримав габілітацію (доцент). У 1987 році його призначили професором педіатрії в Карловому університеті. В даний час він відомий як співавтор публікацій про сприятливий вплив вина: Коли вино заживає, пити чи не пити? (Вживання вина та серцевий напад), Вино для здоров’я. Він вдівець, має дочку та сина.
Що означає «помірне пиття» і що саме означає «мала доза алкоголю»?
Професор Шаманек вважає споживання від 20 до 40 г чистого алкоголю на день для чоловіків як помірне пиття, для жінок рекомендована кількість алкоголю нижча, ніж для чоловіків, і становить лише від 20 до 30 г на день. Причиною різниці між чоловіками та жінками є не тільки фізіологічна будова організму, але й відносно низький рівень ферменту, який називається алкогольдегідроген у жінок. Жінки мають активність цього ферменту на 70-80% нижче, ніж чоловіки. Таким чином, зазначений діапазон є похідним від вищезазначеного.
. . . вино з вмістом 12,5 об. % спирту, містить рівно 100 г чистого спирту на 1 л? Це означає, що стандартна пляшка об'ємом 0,7 л вина містить відповідні 70 г і склянка з вином об'ємом 0,1 л 10 г чистого спирту. Однак насправді вміст алкоголю у винах нижчий. Вино, яке має напр. об'єм спирту 10 об. %, містить чистий спирт у кількості 80 г/л, при 11,5 об. % це близько 90 г чистого спирту. Так, класичний келих легшого вина об’ємом 0,2 л містить лише 16 г алкоголю.
Як часто ми повинні скупо пити вино?
На перший погляд, дослідження медичних працівників у США та Австралії свідчать про те, що частіше пити вино корисніше, ніж один раз. Обидва дослідження показали, що люди, які пили щодня або принаймні 5 - 6 днів на тиждень, мали найменший ризик розвитку інфаркту міокарда. За словами професора Шаманека, пити найкраще ввечері, оскільки на нашій території вже введені римські легіони.
В даний час вже не викликає сумнівів, що вино благотворно впливає на серцево-судинні захворювання, такі як інфаркт міокарда, інсульт, особливо ішемічного типу, гіпертонія та цукровий діабет. Однак при ряді несерцево-судинних захворювань ефект помірного вживання алкоголю не підтверджений з певністю.
Категорія: Дата: 28 вересня 2013 р. Додав: admin .