Бо це модно і годує, що приносить задоволення! Приєднуйтесь до цього злиття сніданок і обід від вихідні, ви заощадите час, здоров’я та зміцните соціальні стосунки. Якщо ви хочете бути сучасним та гнучким господарем, запросіть своїх друзів чи родину до пізній сніданок .

Його соціальна функція

І що це за винахід, який зберігся з 19 століття до наших днів?

Всупереч поширеній думці, ті, хто ввів поняття пізній сніданок У США це були британці, існує кілька версій про походження пізній сніданок, хоча всі погоджуються встановити його у ХІХ ст. Його назва - скорочення англійських слів сніданок (сніданок) та обід (обід): пізньоранкова їжа вихідні -Відповідно до Larousse Gastronomique, яке проводиться по неділях між 10 ранку та 12.00, сюди входять тверда та рідка їжа, характерна для обох прийомів їжі: фруктові соки, кава з молоком, місце навіть алкогольному коктейлю; все, що супроводжується млинцями, підсмаженими рулонами, домашньою випічкою, джемами, яйцями, беконом, лососем, кішами, салатами або супами, які наповнюють нас енергією. Суміш простих, різноманітних та поживних страв, які вимагають певної роботи на кухні, але, добре розміщені, наповнюють очі гостей та задовольняють найвибагливіші смаки.

"Його соціальна функція пов'язана з добробутом нашого розуму".

Кілька ідей для стильного бранчу:

Саморобний і природний штрих.

Чому б вам не наважитися приготувати желе з ананасів або варення з дині та імбиру?

Морквяний пиріг.

Це також може бути гарбуз або лимон. Краще, якщо він домашній і щоб він не був надто солодким, щоб його можна було поєднувати з сиром або ковбасою. Зробіть це напередодні.

Яйця Бенедикта.

Білкова основа пізній сніданок вони є яйцями у всіх їх приготуваннях. Найбільш типовими є яйця Бенедикт: яйце-пашот на грінці з беконом та голландським соусом.

Фрукти, кава або чай.

Вони знаменують кінець цього делікатесу, який наповнює нас енергією на цілі вихідні. Якщо у вас закінчилися солоні закуски, тримайте під рукою фрукти, ви можете приготувати нарізані кубиками по-македонськи, подавати їх в гарненьких тюльпанах домашнього печива та супроводжувати лимонним сорбетом з кавою.

Напої.

Трохи роботи та багато фантазії для напоїв пізній сніданок. Здивуйте своїх гостей різноманітними соками різних кольорів (краще натуральних), якщо у вас немає блендера, робіть фруктові смузі та освітлюйте їх напівжирним або знежиреним молоком. Ви можете робити настої з фруктів, приправляти їх спеціями, проціджувати або додавати шматочки свіжих фруктів, підсолоджувати стевією і подавати їх холодними у повітряних кульках або піпетках, як у лабораторіях. Ми утримаємось від алкогольних напоїв, щоб отримати бруч здоровіше.

Користь для здоров'я.

Це ідеальна їжа для вихідні тому що «він поважає біологічні ритми нашого організму, які змінюються в ці дні; він забезпечує вуглеводи саме тоді, коли вони нам потрібні (вранці), і це пом'якшує апетит ». Ця функція сповільнення зумовлена ​​сполученням вуглеводів з білками, перш за все в день, що зуміє зберегти глікемічний індекс стабільним протягом дня та усуне тривожність.

Його соціальна функція (пов’язана з благополуччям нашого розуму) забезпечує ідеальний привід зустріти людей, про яких ми дбаємо, в найкращий час доби, коли ми найбільше відпочили. Будучи неформальною зустріччю, вам не доведеться карати свій епідерміс вечірньою косметикою.

Дата моди.

У Сполучених Штатах він набрав стільки послідовників, що більше не обмежується лише цим вихідні: кілька ресторанів, кав'ярень та готелів пізній сніданок щодня у своїх листах. Він ідеально підходить для людей, які працюють дуже пізно, оскільки він довше підтримує рівень глюкози в крові, щоб забезпечити наше тіло енергією, або для тих, хто починає працювати пізно вранці. Найбільш "модну" дату сезону зробили модною дівчата із серіалу "Секс у Нью-Йорку".

Деякі емблематичні заклади, які вам сподобаються!

  • Мадрид. Готель InterContinental є класичним; ті з 100% британського Брістольбара дуже модні, і звичні та модні InSitu.
  • Барселона Brunch & Cake, Hotel Arts and Milk.
  • Севілья. La Cacharrería або BauHaus Café.
  • Валенсія. Пн, на Ратушній площі.
  • Малага. Ресторан Vino Mío.

Я залишаю вам відео Cup & Cake в Барселоні, сподіваюся, вам сподобається.

Бібліографія.

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.