Отримайте здоровішу страву за допомогою хитрості, яка пропонує безліч переваг
Основні причини, чому населення може залишатися худим, дотримуючись дієти з високим вмістом вуглеводи згідно з ним Доктор Пітер Аттіа Це: –Рецепт рису з овочами та нежирним поетапно–
-Низьке або незначне споживання цукру-рафінаду (фруктози). Це може зупинити розвиток інсулінорезистентності, залежно від дієтолог.–Як зробити рис басматі поетапно–
-Традиційно вони їли переважно нерафінований крохмаль (наприклад, коричневий рис, коренеплоди), який засвоюється повільніше через високий вміст клітковини тощо.
-Вони традиційно більше займалися фізичною активністю, ніж осіле західне населення. Порівняйте японського рисовода (у полі цілий день) із офісним працівником у Сполучених Штатах, який володіє автомобілем. Якщо ви спалюєте більше глюкози (при фізичних навантаженнях), вам потрібно менше інсуліну при споживанні вуглеводів.
-Якщо ви уникаєте цукру (фруктози) та рафінованого крохмалю з високим вмістом ГІ і залишаєтесь фізично активними, ви, мабуть, можете залишатися худими та здоровими, маючи високий відсоток вуглеводів. У багатьох народів є.
Коли справа доходить до приготування їжа є фундаментальний враховувати використаний метод. Цей момент змусить вас їсти більш-менш здоровий. Наприклад, у випадку з рисом існує спосіб його приготування, який змусить зменшити калорії в страві наполовину, за словами М. Гарсії laopiniondemurcia
рис в одному з найбільш споживаних інгредієнтів у світі, основних в Азії та більшій частині Латинської Америки. Це необхідна їжа, яка пропонує безліч переваг: вона недорога, проста у приготуванні, і з нею можна приготувати найрізноманітніші страви.
Хоча це ефективно сприяє калорійності дієти, велике споживання рису може спричинити проблеми у сидячих людей, зокрема підвищений ризик діабету. Чашка вареного рису забезпечує 200 калорій, більшість з яких надходить із крохмалю, який є перетворювати в цукор і накопичується в організмі у вигляді жиру.
Як і у всіх харчових продуктах, спосіб приготування страви може змінити її харчові властивості. Рис на пару - це не те саме, що смажений рис. Шрі-ланки вчені відкрили новий і простий спосіб приготування рису, який зменшує кількість калорій, які організм поглинає, більш ніж вдвічі.
Ключ полягає в типі споживаного крохмалю. Існує два основних класи крохмалю: засвоюваний, який переробляється в шлунку і швидко перетворюється на глюкозу, і неперетравний, який не розщеплюється в тонкому кишечнику, тому він не перетворюється на глюкозу і забезпечує менше калорій. З огляду на це, дослідники задумали перетворити засвоюваний крохмаль на неперетравний крохмаль, щоб зменшити кількість корисних калорій.
Спосіб полягає у додаванні ліпіду до окропу перед додаванням рису. Ліпідом може бути кокосове масло, хоча воно має працювати з будь-яким іншим типом. Рис кип’ятять на повільному вогні протягом 40 хвилин, а потім залишають охолоджуватися в холодильнику на 12 годин, перш ніж нагрівати до вживання.
Очевидно, на думку цих експертів, масло взаємодіє з крохмалем, змінюючи його структуру, тоді як процес охолодження допомагає зберегти перетворення крохмалю в такий з менш калорійним навантаженням.
Вчені виявили, що це зниження калорій варіюється залежно від виду рису, від 10%, яке досягається звичайним видом рису, до 50-60% рису з неперетравлюваним крохмалем.
Отже, тепер ви знаєте, якщо ви хочете їсти менше відгодованого рису, вам потрібно лише зварити його з олією, а потім охолодити, щоб структура крохмалю змінилася.